{"id":4719,"date":"2024-03-01T13:00:02","date_gmt":"2024-03-01T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=4719"},"modified":"2023-09-21T17:21:36","modified_gmt":"2023-09-21T15:21:36","slug":"was-bedeuten-die-abkuerzungen-auf-den-teepackungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/was-bedeuten-die-abkuerzungen-auf-den-teepackungen\/","title":{"rendered":"Was bedeuten die Abk\u00fcrzungen auf den Teepackungen?"},"content":{"rendered":"

Wer zum ersten Mal losen Schwarztee kauft, wird wahrscheinlich zun\u00e4chst etwas verwundet sein. Und das nicht nur wegen der gro\u00dfen Sortenvielfalt, die von A wie Assam Tee<\/a> bis Z wie Zealong Tee reicht, sondern auch wegen der kryptisch anmutenden Buchstabenk\u00fcrzel, die sich da auf der Teepackung befinden. Was bedeutet TGFOP? Und f\u00fcr was steht FBOP? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Bei diesen Abk\u00fcrzungen handelt es sich um sogenannte Blattgrade. Blattgrade werden genutzt, um Aussehen, Blattgr\u00f6\u00dfe und Qualit\u00e4t eines schwarzen Tees zu bezeichnen.<\/p>\n

Was ist Orange Pekoe?<\/strong><\/h2>\n

Orange Pekoe beschreibt einen schwarzen Tee, der aus ganzen Teebl\u00e4ttern in einer bestimmten Gr\u00f6\u00dfe besteht. \u201eOrange\u201c hat in diesem Fall nicht mit dem Aussehen oder dem Geschmack des Tees zu tun. Es ist eine Anlehnung an das niederl\u00e4ndische K\u00f6nigshaus \u201eOranje\u201c. Denn tats\u00e4chlich wurde Tee zun\u00e4chst von den Niederl\u00e4ndern importiert, bevor die Briten dann ebenfalls in den Teehandel einstiegen. \u201eOrange\u201c bedeutet also, dass der Tee den hohen Standards eines K\u00f6nigshauses gerecht wird. \u201ePekoe\u201c leitet sich dagegen von dem chinesischen Wort \u201eBai Hao\u201c ab, was in etwa \u201ewei\u00dfe Spitze\u201c bedeutet. Gemeint sind damit die zarten Blattspitzen von Tee, die sich durch eine helle Farbe auszeichnen.<\/p>\n

Blattgrade vs. Qualit\u00e4t<\/strong><\/h2>\n

Die niedrigsten Blattgrade (Fannings und Dust) werden normalerweise als F\u00fcllung f\u00fcr Teebeutel verwendet. Der Geschmack ist hier zwar deutlich weniger ausgereift und nuancenreich als bei h\u00f6heren Blattgraden, daf\u00fcr geben diese Tees sehr schnell sowohl Aroma als auch Koffein ins Teewasser ab.<\/p>\n

Der Blattgrad alleine bestimmt allerdings noch nicht \u00fcber die Qualit\u00e4t des Tees, sondern ist nur einer von vielen Faktoren. Anbaugebiet, Erntezeitpunkt und Verarbeitungsweise spielen hier eine ebenso wichtige Rolle. Ein schwarzer Tee<\/a> mit niedrigem Blattgrad, der aus einem renommierten Anbaugebiet stammt, kann daher eine bessere Qualit\u00e4t haben als ein Tee mit hohem Blattgrad aus einer mittelm\u00e4\u00dfigen Ernte.<\/p>\n

Als generelle Faustregel l\u00e4sst sich jedoch sagen, dass ein schwarzer Tee umso hochwertiger ist, je mehr Buchstaben sein Blattgrad enth\u00e4lt. SFTGFOP ist in der Regel ein Indiz daf\u00fcr, dass es sich hier um einen Tee von h\u00f6chster Qualit\u00e4t handelt. Besonders feine Ernten werden zudem noch mit der Nummer 1 versehen. Bei Darjeeling Tee<\/a> findet man zudem oft das K\u00fcrzel AV2 im Blattgrad. Dabei handelt es sich um das Kultivar, das f\u00fcr den Tee genutzt wird.<\/p>\n

Die Blattgrade von Schwarztee im \u00dcberblick<\/strong><\/h2>\n

SFTGFOP \u2013 Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
\nFTGFOP \u2013 Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
\nTGFOP \u2013 Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
\nFTGBOP \u2013 Fine Tippy Golden Broken Orange Pekoe
\nTGBOP \u2013 Tippy Golden Broken Orange Pekoe
\nFBOP \u2013 Flowery Broken Orange Pekoe
\nBOP \u2013 Broken Orange Pekoe
\nGFOF \u2013 Golden Flowery Orange Fannings
\nGOF \u2013 Golden Orange Fannings
\nD \u2013 Dust<\/p>\n