{"id":4661,"date":"2023-09-27T13:00:15","date_gmt":"2023-09-27T11:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=4661"},"modified":"2023-09-19T11:34:08","modified_gmt":"2023-09-19T09:34:08","slug":"tee-vor-der-zubereitung-waschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/tee-vor-der-zubereitung-waschen\/","title":{"rendered":"M\u00fcssen Teebl\u00e4tter vor der Teezubereitung gewaschen werden?"},"content":{"rendered":"

In der Gemeinschaft der Teetrinker wird ja viel und gerne diskutiert. Ob man Tee mit Milch trinkt, zum Beispiel. Und wenn ja, kommt dann zuerst der Tee oder doch zuerst die Milch in die Tasse? Ein ebenfalls hei\u00df diskutiertes Thema ist das Waschen der Teebl\u00e4tter vor der eigentlichen Teezubereitung. Einige schw\u00f6ren darauf, die Teebl\u00e4tter vor dem eigentlichen Aufgie\u00dfen zun\u00e4chst kurz zu reinigen. Andere wiederum halten diesen Schritt f\u00fcr absolut unn\u00f6tig. Aber welche Partei liegt denn nun richtig? Das kl\u00e4ren wir in diesem Beitrag.<\/p>\n

Wie werden Teebl\u00e4tter gewaschen?<\/strong><\/h2>\n

Teebl\u00e4tter waschen ist im Grunde genommen genau so simpel, wie Sie es sich wahrscheinlich gerade vorstellen. Die Teebl\u00e4tter werden in die Kanne gegeben und dann mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen. Nach einer sehr kurzen Ziehzeit von 5 bis 20 Sekunden wird das Wasser dann wieder weggesch\u00fcttet. Oftmals wird das Wasser in die Teetassen gegossen, um diese vor dem Servieren vorzuw\u00e4rmen.<\/p>\n

Warum werden Teebl\u00e4tter gewaschen?<\/strong><\/h2>\n

Teebl\u00e4tter werden f\u00fcr gew\u00f6hnlich aus zwei unterschiedlichen Gr\u00fcnden gewaschen. Zum einen sollen die Teebl\u00e4tter dadurch gereinigt werden. Zum anderen sind viele davon \u00fcberzeigt, dass der Tee durch das kurze \u00dcberbr\u00fchen mit hei\u00dfem Wasser \u201ege\u00f6ffnet\u201c oder \u201eaufgeweckt\u201c wird und so sein Aroma bei der eigentlichen Zubereitung besser entfalten kann.<\/p>\n

W\u00e4hrend Grund Nummer 2 bis jetzt nicht wissenschaftlich bewiesen ist, handelt es sich bei Grund Nummer 1 um eine Tradition aus dem alten China. Denn damals waren die Lagerbedingungen von Tee noch nicht so hygienisch wie heutzutage. Der Tee konnte deshalb durch Sch\u00e4dlinge oder einfach durch Staub und \u00e4hnliche Stoffe verunreinigt werden. Durch das kurze \u00dcbergie\u00dfen mit kochendem Wasser wurden diese Verunreinigungen entfernt und die Teebl\u00e4tter desinfiziert.<\/p>\n

Welche Tee Sorten sollten gewaschen werden?<\/strong><\/h2>\n

Da Lebensmittel wie Tee heutzutage deutlich strengeren Hygienevorschriften unterstehen, m\u00fcssen Teebl\u00e4tter eigentlich nicht mehr gewaschen werden. Viele Teeliebhaber tun dies heute dennoch, um eben die Teebl\u00e4tter zu \u00f6ffnen. \u00dcblicherweise handelt es sich dabei um chinesische Tees mit einem eng gerollten Blatt. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise Pu Erh Tee<\/a> und auch einige Gr\u00fcntee Sorten<\/a>. Auch Oolong Tee<\/a> kann kurz mit hei\u00dfem Wasser gewaschen werden.<\/p>\n

Ist Ihnen aufgefallen, was alle diese Tee Sorten<\/a> gemeinsam haben? Sie k\u00f6nnen alle mehrmals aufgegossen werden. Tee Sorten, bei denen dies nicht m\u00f6glich ist, sollten nicht vor der Zubereitung gewaschen werden. Dazu z\u00e4hlen schwarzer Tee<\/a>, Kr\u00e4utertee<\/a> und Fr\u00fcchtetee<\/a>. Denn diese Tee Sorten geben bereits nach einmaligem Aufgie\u00dfen den Gro\u00dfteil ihres Geschmacks ins Wasser ab. Zudem werden diese Tees ohnehin stets mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen, weshalb die Teebl\u00e4tter nicht im Vorfeld gereinigt werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Fazit \u2013 m\u00fcssen Teebl\u00e4tter gewaschen werden?<\/strong><\/h2>\n

Aufgrund der inzwischen herrschenden hohen Hygienestandards f\u00fcr Lebensmittel m\u00fcssen Teebl\u00e4tter vor der Zubereitung nicht mehr gereinigt werden. Pu Erh Tee<\/a>, gr\u00fcner Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a> k\u00f6nnen ohne Bedenken auch einfach direkt zubereitet und getrunken werden. Es gibt au\u00dferdem keinen festen Beweis daf\u00fcr, dass der fertige Tee durch das \u201e\u00d6ffnen\u201c oder \u201eAufwecken\u201c der Teebl\u00e4tter besser schmeckt.<\/p>\n

Schlussendlich bleibt es aber Ihnen \u00fcberlassen, ob Sie die Teebl\u00e4tter vor der Zubereitung waschen oder nicht. Wenn Ihnen der Tee so besser schmeckt, dann spricht nichts dagegen, dass Sie den Tee kurz mit hei\u00dfem Wasser reinigen.<\/p>\n