{"id":4635,"date":"2023-10-25T13:00:28","date_gmt":"2023-10-25T11:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=4635"},"modified":"2023-09-19T11:37:03","modified_gmt":"2023-09-19T09:37:03","slug":"was-ist-roter-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/was-ist-roter-tee\/","title":{"rendered":"Was ist \u201eRoter Tee\u201c?"},"content":{"rendered":"

Gerade wenn es um chinesischen Tee geht, sind Sie sicher schon einmal auf den Begriff \u201eRoter Tee\u201c gesto\u00dfen. Wahrscheinlich denken die meisten von Ihnen dabei direkt an Fr\u00fcchtetee auf roten Fr\u00fcchten. Tats\u00e4chlich sind damit in China aber schwarzer Tee<\/a> und Pu Erh Tee<\/a> gemeint. Das kommt daher, dass in China die Tassenfarbe des Tees namensgebend ist \u2013 und die ist bei diesen beiden Tee Sorten tats\u00e4chlich leicht r\u00f6tlich. In unseren Breitengraden geht man dagegen eher nach der Farbe der Teebl\u00e4tter, die sowohl bei Schwarztee als auch bei Pu Erh Tee eine dunkelbraune bis fast schwarze Farbe haben. In diesem Beitrag haben wir einmal alles Wissenswerte rund um roten Tee f\u00fcr Sie zusammengefasst.<\/p>\n

Pu Erh Tee \u2013 der klassische rote Tee<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Bei Pu Erh Tee<\/a> handelt es sich um die einzige tats\u00e4chlich fermentierte Tee Sorte. Denn auch wenn bei schwarzem Tee immer mal wieder die Rede von Fermentation ist, so wird schwarzer Tee eigentlich \u201enur\u201c oxidiert. Denn Fermentation setzt das Einwirken von Mikroorganismen voraus, was bei schwarzem Tee nicht der Fall ist. Hier reagieren lediglich die Inhaltsstoffe in den Teebl\u00e4ttern mit dem Sauerstoff in der Umgebung. Anders sieht es dagegen beim Pu Erh Tee aus. Bei diesem Tee kommen spezielle Bakterien und Mikroorganismen zum Einsatz, die den Tee reifen oder auch fermentieren lassen.<\/p>\n

Pu Erh Tee ist aber nicht nur als roter Tee, sondern oftmals auch als Ziegeltee bekannt. Das liegt daran, dass man die Teebl\u00e4tter fr\u00fcher in Ziegelform gepresst hat, um den Tee einfacher lagern und transportieren zu k\u00f6nnen. Pu Erh Tee ist auch heutzutage noch als Ziegeltee erh\u00e4ltlich, kann inzwischen aber oftmals auch als loser Tee gekauft werde. Pu Erh Tee zeichnet sich durch einen erdigen, s\u00fc\u00dfen und allgemein sehr milden Geschmack aus, weshalb er auch Tee-Einsteigern gut schmeckt. Die Herstellung dieser Tee Sorte l\u00e4sst sich tats\u00e4chlich 1.700 Jahre zur\u00fcckverfolgen. Damit ist dieser rote Tee ein Tee mit jeder Menge Tradition.<\/p>\n

Keemun \u2013 der ber\u00fchmte rote Tee<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a>Auch wenn China bei vielen automatisch mit gr\u00fcnem Tee assoziiert wird, so bringt das Land dennoch einige hochwertige rote beziehungsweise schwarze Tees<\/a> hervor. Einer davon ist der Keemun<\/a>, der in der Provinz Anhui angebaut wird. Der Keemun ist ein sehr feiner, weicher und milder roter Tee und damit auch besonders einsteigerfreundlich. Er wird deshalb auch gerne in Schwarztee Mischungen<\/a> wie dem English Breakfast<\/a> oder dem Earl Grey<\/a> verwendet.<\/p>\n

Rooibos Tee \u2013 der \u201efalsche\u201c rote Tee<\/strong><\/h2>\n

\"Tropen-Kreuzfahrt\"<\/a><\/p>\n

Wegen seiner r\u00f6tlichen Blatt- und auch Tassenfarbe wird Rooibos Tee<\/a> manchmal ebenfalls als roter Tee bezeichnet. Rein fachlich ist diese Bezeichnung allerdings falsch, da es sich bei Rooibos Tee \u00fcberhaupt nicht um einen echten Tee handelt, sondern um ein tee\u00e4hnliches Aufgussgetr\u00e4nk. Denn echter Tee wird dadurch definiert, dass er die Bl\u00e4tter der Teepflanze enth\u00e4lt. Das tut aber der Beliebtheit von Rooibos Tee keinen Abbruch. Schlie\u00dflich ist dieser rote Tee nicht nur koffeinfrei, sondern schmeckt von Natur aus s\u00fc\u00df und leicht nach Vanille. Rooibos Tee wird deshalb auch von Kindern sehr gerne getrunken.<\/p>\n

Umgangssprachlich wird manchmal auch Fr\u00fcchtetee<\/a> als roter Tee bezeichnet. Denn viele Fr\u00fcchtetees zeichnen sich durch eine rote Tassenfarbe aus, die daher kommt, dass diese Tee Sorte oftmals Hibiskusbl\u00fcten<\/a> oder Rote Beete enth\u00e4lt. Diese sorgen f\u00fcr eine kr\u00e4ftige rote Farbe beim Tee.<\/p>\n

Roter Tee \u2013 Fazit<\/strong><\/h2>\n

W\u00e4hrend man in unseren Breitengraden den Namen von Tee Sorten<\/a> aus der Blattfarbe ableitet, ist in China die Tassenfarbe namensgebend. Sowohl schwarzer Tee<\/a> und Pu Erh Tee<\/a> verf\u00fcgen \u00fcber eine r\u00f6tliche Tassenfarbe, weshalb diese Tees in China roter Tee genannt werden. Hierzulande kommt dieser Begriff zudem auch bei Rooibos Tee<\/a> und Fr\u00fcchtetee<\/a> zum Einsatz, auch wenn es sich hier eigentlich gar nicht um echten Tee handelt.<\/p>\n