{"id":3623,"date":"2023-12-11T13:00:11","date_gmt":"2023-12-11T12:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3623"},"modified":"2023-08-25T16:57:28","modified_gmt":"2023-08-25T14:57:28","slug":"sencha-f-a-q","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/sencha-f-a-q\/","title":{"rendered":"Das gro\u00dfe Sencha F.A.Q. \u2013 alles, was Sie schon immer \u00fcber den Tee wissen wollten"},"content":{"rendered":"

Wenn es um Gr\u00fcntee<\/a> geht, so ist Sencha<\/a> wohl der Klassiker schlechthin. Sencha gibt es in beinahe jedem Tee-Fachgesch\u00e4ft und auch in den meisten Superm\u00e4rkten oder Drogerien ist diese Teesorte inzwischen zu finden. Das liegt daran, dass Sencha ein aufgrund seines milden und weichen Geschmacks ein besonders einsteigerfreundlicher gr\u00fcner Tee ist. In diesem Beitrag schauen wir uns einmal genauer an, was Sencha eigentlich so besonders macht.<\/p>\n

Was ist Sencha?<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Sencha<\/a> ist ein gr\u00fcner Tee<\/a>, der sowohl in Japan als auch in China produziert wird. Im Gegensatz zu anderen Gr\u00fcntee Sorten<\/a> werden die Teepflanzen hier nicht zeitweise beschattet, sondern wachsen im vollen Sonnenlicht. Sencha zeichnet sich durch dunkelgr\u00fcne Bl\u00e4tter und einen leicht adstringierenden und fein-herben Geschmack und ein grasig-frisches Aroma aus. Wie andere gr\u00fcne Tees auch, so sollte Sencha ebenfalls nicht mit sprudelnd kochendem Wasser zubereitet werden, da der Tee sonst schnell bitter wird. Die ideale Aufgusstemperatur betr\u00e4gt 70\u00b0C bis 80\u00b0C bei einer Ziehzeit von zwei Minuten.<\/p>\n

Wie wird Sencha geerntet und hergestellt?<\/strong><\/h2>\n

Sencha<\/a> wird vor allem in Japan in gro\u00dfem Stil angebaut und w\u00e4chst dort auf weitl\u00e4ufigen Feldern unter direktem Sonnenlicht. Der Tee<\/a> wird im sp\u00e4teren Fr\u00fchjahr zwischen April und Mai geerntet, wobei nur die neusten Bl\u00e4tter der Teepflanze gepfl\u00fcckt werden. Direkt nach der Ernte werden die Teebl\u00e4tter in die Fabrik gebracht und dort weiterverarbeitet. Die Bl\u00e4tter werden ged\u00e4mpft, um die Oxidation zu stoppen und den Tee haltbarer zu machen. Danach werden die Teebl\u00e4tter mithilfe einer Maschine sortiert und anschlie\u00dfend getrocknet und gerollt. Zu guter Letzt wird der Sencha in S\u00e4cke abgepackt.<\/p>\n

Welche Arten von Sencha gibt es?<\/strong><\/h2>\n

Es gibt drei verschiedene Arten von Sencha<\/a>, die sich darin unterscheiden, wie lange die Teebl\u00e4tter ged\u00e4mpft wurden:<\/p>\n