{"id":3571,"date":"2023-11-10T13:00:24","date_gmt":"2023-11-10T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3571"},"modified":"2023-08-22T16:41:28","modified_gmt":"2023-08-22T14:41:28","slug":"gruener-tee-mit-wenig-koffein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/gruener-tee-mit-wenig-koffein\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Tee mit wenig Koffein \u2013 diese Sorten gibt es"},"content":{"rendered":"

Gr\u00fcner Tee<\/a> ist nicht nur aufgrund seiner Sorten- und Geschmacksvielfalt \u00e4u\u00dferst beliebt, sondern auch wegen seines Koffeingehalts. Bis zu 60 Milligramm Koffein k\u00f6nnen in einer Tasse Gr\u00fcntee stecken, was das Getr\u00e4nk zu einem tollen Wachmacher f\u00fcr die fr\u00fchen Morgenstunden macht. Aber was ist eigentlich, wenn man empfindlich auf Koffein reagiert, gr\u00fcnen Tee auch abends trinken m\u00f6chte oder aus anderen Gr\u00fcnden den Koffeinkonsum reduzieren will? Gibt es auch gr\u00fcnen Tee mit wenig Koffein? Das verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Wann hat gr\u00fcner Tee wenig Koffein?<\/strong><\/h2>\n

Es gibt verschiedene Faktoren, die sich auf den Koffeingehalt eines gr\u00fcnen Tees auswirken. Je nachdem, wie diese Faktoren ausfallen, hat gr\u00fcner Tee<\/a> mal mehr und mal weniger Koffein. Der Koffeingehalt von gr\u00fcnem Tee kann von Natur aus allerdings nie null Prozent betragen, da es sich bei Koffein um einen Stoff handelt, der nat\u00fcrlich in der Teepflanze vorkommt.<\/p>\n

Unbeschattete Tees<\/strong><\/h3>\n

In Japan werden sogenannte Schattentees produziert, bei denen die Teepflanzen einige Zeit vor der Ernte komplett oder teilweise mit Bambusmatten von der Sonne abgeschirmt werden. Dazu z\u00e4hlen beispielsweise Gyokuro und Kabusecha \u2013 beides gr\u00fcne Tees<\/a>, die f\u00fcr ihren hohen Koffeingehalt bekannt sind. Das liegt daran, dass die Teepflanze durch das Beschatten einem erh\u00f6hten Stress ausgesetzt ist. Als Selbstschutzmechanismus bildet sie daraufhin mehr Koffein aus. Koffein wird von der Teepflanze genutzt, um sich vor Insekten zu sch\u00fctzen, da der Stoff einen bitteren Geschmack hat und zudem giftig f\u00fcr Insekten ist.<\/p>\n

Teepflanzen, die nicht beschattet wurden, bilden weniger Koffein aus und der daraus resultierende Gr\u00fcntee hat sp\u00e4ter dann auch einen geringeren Koffeingehalt.<\/p>\n

Tee aus \u00e4lteren Bl\u00e4ttern<\/strong><\/h3>\n

Besonders die jungen Bl\u00e4tter der Teepflanze sind noch sehr empfindlich und anf\u00e4llig f\u00fcr Fressfeinde, weshalb hier vermehrt Koffein ausgebildet wird. Dadurch sollen die jungen Teebl\u00e4tter besser gesch\u00fctzt werden. \u00c4ltere Bl\u00e4tter sind dagegen wesentlich h\u00e4rter im Nehmen und enthalten daher auch weniger Koffein. Folglich haben auch gr\u00fcne Tees<\/a>, die aus \u00e4lteren Bl\u00e4ttern hergestellt werden, einen geringeren Koffeingehalt.<\/p>\n

St\u00e4ngel-Tee<\/strong><\/h3>\n

Im Vergleich zu dem Bl\u00e4ttern enthalten die St\u00e4ngel der Teepflanze rund zwei Drittel weniger Koffein. Gr\u00fcner Tee<\/a>, der sowohl aus Bl\u00e4ttern als auch aus St\u00e4ngeln besteht, hat damit deutlich weniger Koffein als Tee, der nur aus Bl\u00e4ttern besteht. Einige Tees enthalten \u00fcberhaupt keine St\u00e4ngel, andere bestehen wiederum nur aus St\u00e4ngeln und auch zwischen diesen beiden Extremen ist alles m\u00f6glich. Das Verh\u00e4ltnis zwischen St\u00e4ngeln und Bl\u00e4ttern hat gro\u00dfen Einfluss auf den Koffeingehalt des Tees.<\/p>\n

Gr\u00fcntee Mischungen<\/strong><\/h3>\n

Bei einigen japanischen Gr\u00fcntees<\/a> handelt es sich um Teemischungen, bei denen beispielsweise Kirschbl\u00fcten, ger\u00f6steter Reis oder Buchweizen dazu gemischt werden. Da diese Zutaten kein Koffein enthalten, ist der Koffeingehalt von Gr\u00fcntee Mischungen meist niedriger als bei reinen Gr\u00fcntees.<\/p>\n

Welche gr\u00fcnen Tees haben wenig Koffein?<\/strong><\/h2>\n

Besonders aus Japan stammen einige Gr\u00fcntee Sorten<\/a>, die sich durch einen sehr niedrigen Koffeingehalt auszeichnen. Wir m\u00f6chten Ihnen die f\u00fcnf beliebtesten dieser Tees einmal kurz vorstellen.<\/p>\n

Hojicha<\/strong><\/h3>\n

Bei Hojicha handelt es sich um ger\u00f6steten japanischen Gr\u00fcntee. Hojicha hat gleich aus mehreren Gr\u00fcnden einen niedrigen Koffeingehalt. Zum einen verringert das R\u00f6sten durch die Hitze das Koffein in den Teebl\u00e4ttern. Zum anderen werden f\u00fcr Hojicha in der Regel \u00e4ltere Teebl\u00e4tter genutzt, die sowieso von sich aus schon wenig Koffein enthalten.<\/p>\n

Kukicha<\/strong><\/h3>\n

Bei Kukicha handelt es sich um einen St\u00e4ngel-Tee, der aus dem St\u00e4ngeln und Zweigen der Teepflanze besteht. Das genaue Verh\u00e4ltnis zwischen St\u00e4ngeln und Teebl\u00e4ttern kann von Tee zu Tee variieren, was sich selbstverst\u00e4ndlich auch auf den jeweiligen Koffeingehalt auswirkt. Je mehr St\u00e4ngel der Tee enth\u00e4lt, desto weniger Koffein enth\u00e4lt er.<\/p>\n

Kukicha wurde urspr\u00fcnglich von Teebauern erfunden. Da diese ihre hochwertigsten Teebl\u00e4tter verkaufen mussten, konnten sie oftmals nichts von ihrem eigenen angebauten Tee trinken. Deshalb kamen einige Teebauern auf die Idee, die St\u00e4ngel der Teepflanze zu trocknen und mit hei\u00dfem Wasser aufzubr\u00fchen. So konnten sie in den Genuss ihres eigenen Tees kommen und mussten dabei nicht die Menge an verkauftem Tee reduzieren.<\/p>\n

Karigane<\/strong><\/h3>\n

Karigane z\u00e4hlt ebenfalls zu den St\u00e4ngel-Tees. Der Unterschied zum Kukicha liegt darin, dass Karigane aus den St\u00e4ngeln von Schattentee wie Gyokuro hergestellt wird. Karigane hat dadurch zwar einen etwas h\u00f6heren Koffeingehalt als Kukicha, aber immer noch weniger als Blatt-Tee, da auch hier viele St\u00e4ngel enthalten sind.<\/p>\n

\"Loser<\/a>Bancha<\/strong><\/h3>\n

Zusammen mit Sencha<\/a> z\u00e4hlt Bancha<\/a> in Japan zu den sogenannten Alltagstees. W\u00e4hrend Sencha\u00a0 aus den j\u00fcngsten Teebl\u00e4ttern hergestellt wird, besteht Bancha aus \u00e4lteren Bl\u00e4ttern. Diese Bl\u00e4tter enthalten weniger Koffein, weshalb der daraus resultierende Tee ebenfalls eher koffeinarm ist. Bancha wird in Japan deshalb den ganzen Tag \u00fcber und sogar schon von Kindern getrunken.<\/p>\n

\"Loser<\/a>Genmaicha<\/strong><\/h3>\n

Genmaicha<\/a> z\u00e4hlt zu den Gr\u00fcntee Mischungen. Hier wird Bancha noch zus\u00e4tzlich mit ger\u00f6stetem Reis verfeinert, wodurch der Tee einen leicht malzigen Geschmack erh\u00e4lt. Da ger\u00f6steter Reis kein Koffein enth\u00e4lt, sinkt bei Genmaicha der Koffeingehalt erheblich. Dazu kommt noch, dass Bancha wie bereits erw\u00e4hnt von sich aus schon koffeinarm ist.<\/p>\n

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Sowohl Bancha<\/a> als auch Genmaicha<\/a> von ausgezeichneter Qualit\u00e4t finden Sie in unserem Onlineshop<\/a>!<\/p>\n