{"id":3545,"date":"2023-06-16T13:00:02","date_gmt":"2023-06-16T11:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3545"},"modified":"2025-02-07T17:16:00","modified_gmt":"2025-02-07T16:16:00","slug":"woher-kommt-eigentlich-eistee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/woher-kommt-eigentlich-eistee\/","title":{"rendered":"Woher kommt eigentlich Eistee?"},"content":{"rendered":"

Eistee ist wirklich eine gro\u00dfartige Erfindung. Schlie\u00dflich bietet er erl\u00f6sende Erfrischung an hei\u00dfen Sommertagen und erm\u00f6glicht es zudem Teefreunden, trotz hoher Temperaturen nicht auf das geliebte Getr\u00e4nk verzichten zu m\u00fcssen. Eistee gibt es inzwischen fast \u00fcberall zu kaufen \u2013 ob Supermarkt, Kiosk, Restaurant oder Caf\u00e9. Da haben sich einige von Ihnen sicher schon gefragt, woher Eistee eigentlich kommt. Genau dieser Frage gehen wir in diesem Beitrag auf den Grund.<\/p>\n

Die Geschichte des Kultgetr\u00e4nks<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a>Wenn Sie an Tee<\/a> denken, dann denken Sie meist auch an die L\u00e4nder China, Japan, Indien und nat\u00fcrlich auch England. An Amerika denken dagegen nur die wenigsten, schlie\u00dflich wird dieses Land von vielen eher mit Softdrinks oder auch diversen alkoholischen Getr\u00e4nken assoziiert. Aber tats\u00e4chlich hat der Eistee seinen Ursprung auf amerikanischem Boden \u2013 auch wenn er dort von einem Engl\u00e4nder erfunden wurde.<\/p>\n

Im Jahr 1904 wurde in der amerikanischen Stadt St. Louis im Bundesstaat Missouri die Weltausstellung abgehalten. Dort war auch der Engl\u00e4nder Richard Blechynden vor Ort. Der Teeh\u00e4ndler war mit einer ganz bestimmten Mission nach Amerika gekommen. Denn in den USA trank man zu diesem Zeitpunkt noch haupts\u00e4chlich gr\u00fcnen Tee<\/a>, den man aus China importierte. Schwarzer Tee<\/a> aus Indien oder Sri Lanka war dagegen noch recht unbekannt. Genau das wollte Blechynden \u00e4ndern und hatte deshalb jede Menge Schwarztee im Gep\u00e4ck, den er den Besuchern der Weltausstellung schmackhaft machen wollte.<\/p>\n

Nun fand die Weltausstellung allerdings im Sommer statt und den Besuchern stand nicht wirklich der Sinn nach hei\u00dfem Tee. Davon lie\u00df sich Blechynden allerdings nicht entmutigen. Er nutze gek\u00fchlte Bleirohre, um den Tee auf eine erfrischende Temperatur herunter zu k\u00fchlen und bot diesen kalten Tee den G\u00e4sten der Weltausstellung an. Diese waren von dieser willkommenen Erfrischung mehr als begeistert, sodass dieser Eistee \u201ePrototyp\u201c bereits innerhalb k\u00fcrzester Zeit ausverkauft war.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich war es Blechynden gelungen, auf diese Weise erfolgreich seine Aufgabe zu erf\u00fcllen. Denn kalter schwarzer Tee<\/a> verbreitete sich schnell \u00fcber die Grenzen von St. Louis hinaus in den ganzen USA, sodass dieser Eistee zur popul\u00e4rsten Teesorte in Amerika wurde. In den 1940er-Jahren war deshalb der Tee<\/a>, der in den USA am meisten getrunken wurde, schwarzer Tee aus den britischen Kolonien in Indien. Bis der Eistee in Europa Fu\u00df fassen konnte, sollte es allerdings noch 50 weitere Jahre dauern. Denn hier fand das Getr\u00e4nk erst in den 1990er-Jahren wirklich gro\u00dfen Anklang. Daf\u00fcr ist er allerdings nun auch in unseren Breitengraden mittlerweile nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n

Welche Teesorten werden f\u00fcr Eistee verwendet?<\/strong><\/h2>\n

Der klassische Eistee, wie er seit mehr als hundert Jahren in den USA getrunken wird, wird aus starkem Schwarztee<\/a> zubereitet, der mit Zucker und Zitronensaft verfeinert wird. F\u00fcr gew\u00f6hnlich nutzt man hier Assam Tee<\/a> oder Ceylon Tee<\/a>. Darjeeling Tee<\/a> kommt dagegen eher selten bei der Eistee Zubereitung zum Einsatz.<\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich kann Eistee aber mit jeder Teesorte zubereitet werden. Wenn Ihnen also gr\u00fcner Tee<\/a> oder Oolong Tee<\/a> besser schmecken, dann k\u00f6nnen Sie auch diese Tees f\u00fcr die Zubereitung verwenden. Fr\u00fcchtetee<\/a> oder Kr\u00e4utertee<\/a> wie beispielsweise Pfefferminztee<\/a> sind dagegen ideal, wenn es um die Zubereitung von koffeinfreiem Eistee geht, der auch von schwangeren oder stillenden Personen und Kindern problemlos getrunken werden kann.<\/p>\n

\"Lose<\/a>Wie bei \u201eklassischem\u201c Tee<\/a> auch, so sollten Sie bei der Eistee Zubereitung ebenfalls darauf achten, dass die Ziehzeit des Tees nicht \u00fcberschritten wird. Ansonsten kann der Eistee schnell bitter werden und dieser bittere Geschmack l\u00e4sst sich nur sehr schwer \u00fcberdecken. Loser Tee<\/a> ist ideal f\u00fcr Eistee, da er deutlich intensiver schmeckt als Beuteltee. Zudem k\u00f6nnen Sie losen Tee wesentlich einfacher und individueller dosieren. Soll der Eistee intensiver schmecken, dann k\u00f6nnen Sie den Tee einfach etwas h\u00f6her dosieren und solange mit der Dosierung experimentieren, bis der optimale Geschmack erreicht ist.<\/p>\n

Fr\u00fcher nutzte man typischerweise Zucker, um Eistee zu s\u00fc\u00dfen. Heutzutage kommen aber auch gerne andere S\u00fc\u00dfungsmittel wie beispielsweise Honig, Agavendicksaft oder auch Kokosbl\u00fctenzucker zum Einsatz. Einige Teesorten wie zum Beispiel s\u00e4urearme Fr\u00fcchtetees<\/a> oder Rooibos Tee<\/a> m\u00fcssen hingegen \u00fcberhaupt nicht ges\u00fc\u00dft werden, da sie von sich aus bereits s\u00fc\u00df schmecken und sich somit hervorragend f\u00fcr Kinder-Eistee eignen. Sollten Sie Ihren Eistee s\u00fc\u00dfen wollen, dann sollten Sie das S\u00fc\u00dfungsmittel am besten dazugeben, solange der Tee noch warm ist. Das S\u00fc\u00dfungsmittel kann sich so einfacher im Tee aufl\u00f6sen und setzt sich nicht am Boden der Kanne ab.<\/p>\n

Eistee selber machen \u2013 das sind die Vorteile<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/a>Wie zu Beginn dieses Beitrags bereits erw\u00e4hnt, kann man fertigen Eistee heutzutage so gut wie \u00fcberall kaufen. Oftmals haben diese Getr\u00e4nke allerdings nur wenig mit wirklichem Tee<\/a> gemein und enthalten diesen nur noch in sehr geringen Mengen \u2013 und daf\u00fcr aber meist jede Menge Zucker. Und hier ist auch schon der erste Vorteil von selbstgemachtem Eistee. Denn in diesem Fall k\u00f6nnen Sie selbst bestimmen, ob und welches S\u00fc\u00dfungsmittel und wie viel davon in den Eistee wandert.<\/p>\n

Zudem bietet selbstgemachter Eistee eine beinahe unendliche Sortenvielfalt. Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Sie hier frei entscheiden, welche Tee Sorte<\/a> als Basis dienen soll. Auch die Zugabe von Fruchts\u00e4ften steht Ihnen komplett frei, sodass Sie neben Klassikern wie Eistee Pfirsich<\/a> oder Zitrone beispielsweise auch Kombinationen mit Kirschsaft, Apfelsaft oder sogar Gew\u00fcrzen wie Ingwer und Zimt ausprobieren k\u00f6nnen. Ihrer Fantasie und Experimentierfreude sind hier keine Grenzen gesetzt!<\/p>\n