{"id":3383,"date":"2023-09-08T13:00:31","date_gmt":"2023-09-08T11:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3383"},"modified":"2023-08-29T16:29:49","modified_gmt":"2023-08-29T14:29:49","slug":"wachstumsbedingungen-von-mate-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wachstumsbedingungen-von-mate-tee\/","title":{"rendered":"Die Wachstumsbedingungen von Mate Tee"},"content":{"rendered":"

Auch wenn die Urspr\u00fcnge von Mate Tee<\/a> in S\u00fcdamerika liegen, erfreut sich das Getr\u00e4nk inzwischen auch in unseren Breitengraden wachsender Beliebtheit. Neben seiner anregenden Wirkung wird Mate auch aufgrund seines Geschmacks von vielen gesch\u00e4tzt. Wie bei \u201eechtem\u201c Tee<\/a> auch, so h\u00e4ngt der Geschmack von Mate Tee ebenfalls ma\u00dfgeblich von den Wachstumsbedingungen ab. Aber unter welchen Bedingungen w\u00e4chst Mate Tee eigentlich?<\/p>\n

Der Matestrauch kurz vorgestellt<\/strong><\/h2>\n

Mate Tee<\/a> wird aus den Bl\u00e4ttern des Matestrauchs, alternativ auch Mate-Baum hergestellt. Tats\u00e4chlich gleicht die Pflanze im ausgewachsenen Zustand eher einem Baum als einem Strauch. Denn die Matepflanze kann in freier Natur eine H\u00f6he von bis zu 18 Metern und eine Stammdicke von 40 Zentimetern erreichen. Auf Plantagen fallen die Pflanzen in der Regel etwas kleiner aus, erreichen mit 5 bis 6 Metern aber dennoch eine recht beachtliche H\u00f6he. Das kommt daher, dass Matepflanzen auf Plantagen regelm\u00e4\u00dfig gestutzt werden.<\/p>\n

In der Natur sind Mateb\u00e4ume vor allem auf den Hochebenen in Argentinien, Brasilien und Paraguay anzutreffen. Mit der Kultivierung der Matepflanzen begann man bereits im 19. Jahrhundert. Dennoch stammt auch heute noch knapp die H\u00e4lfte des geernteten Mate Tees von Pflanzen aus freier Wildbahn.<\/p>\n

Was macht den Matestrauch so besonders?<\/strong><\/h3>\n

Der leckere fruchtige und rauchige Geschmack ist nicht der einzige Grund, warum viele gerne zu Mate Tee<\/a> greifen. Auch die Inhaltsstoffe des Getr\u00e4nks spielen dabei eine gro\u00dfe Rolle. Denn der Matestrauch bildet Koffein aus, um seine Bl\u00e4tter, Samen und Fr\u00fcchte vor Fressfeinden wie beispielsweise Insekten zu sch\u00fctzen. Doch nicht nur der Matestrauch selbst profitiert vom Koffein, sondern auch wir. Denn nach dem Genuss einer Tasse Mate Tee f\u00fchlen wir uns erfrischt, wach und leistungsf\u00e4hig. Neben Koffein enth\u00e4lt Mate Tee noch einen weiteren Stoff namens Theobromin, der ebenfalls anregend wirkt. Allerdings ist die Wirkung von Theobromin etwas anders als bei Koffein und setzt langsamer ein, klingt daf\u00fcr aber auch langsamer ab. Der \u201eKoffein-Crash\u201c, den man beispielsweise von Kaffee kennt, bleibt daher aus.<\/p>\n

F\u00fcr die Zubereitung von Getr\u00e4nken wurde der Matestrauch bereits seit Jahrtausenden von den Ureinwohnern S\u00fcdamerikas genutzt. Hierbei ging es allerdings oftmals weniger um Genuss, sondern um religi\u00f6se Zwecke. Auch heute noch ist Mate Tee fest in der s\u00fcdamerikanischen Kultur verankert.<\/p>\n

So geht traditioneller Mate Tee Genuss<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich l\u00e4sst sich Mate Tee wie jeder andere Tee<\/a> auch zubereiten, was praktisch ist, wenn es mal schnell gehen muss. Denn traditioneller Mate Tee Genuss ist nichts f\u00fcr Eilige. Schlie\u00dflich geht es hier nicht nur um das Getr\u00e4nk an sich, sondern auch um das gem\u00fctliche Beisammensein mit Freunden. Traditionell wird Mate Tee aus einem speziellen Gef\u00e4\u00df namens Kalebasse getrunken. Diese kann beispielsweise aus einem getrockneten Flaschenk\u00fcrbis oder auch aus Holz angefertigt sein.<\/p>\n

Die Kalebasse wird zun\u00e4chst mit Mate Tee<\/a> aufgef\u00fcllt, \u00fcber den dann im Anschluss hei\u00dfes, aber nicht mehr sprudelnd kochendes Wasser gesch\u00fcttet wird. Die Teebl\u00e4tter werden nicht aus der Kalebasse entfernt, sondern bleiben w\u00e4hrend des Trinkens weiterhin im Gef\u00e4\u00df. Damit man die Bl\u00e4tter nicht mittrinkt, wird eine sogenannte Bombilla benutzt. Dabei handelt es sich um eine Art Strohhalm aus Metall, der an einem Ende mit einem Sieb ausgestattet ist. Wird der Tee in der Kalebasse knapp, dann wird einfach neues Wasser nachgesch\u00fcttet.<\/p>\n

Mate selbst anbauen \u2013 geht das?<\/strong><\/h2>\n

Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie Mate auch bei sich zu Hause in den eigenen vier W\u00e4nden anbauen. Sowohl die Pflanzensamen als auch die passende Aufzuchterde sind hierzulande erh\u00e4ltlich. Bis Sie dann den selbstgemachten Mate Tee schl\u00fcrfen k\u00f6nnen, vergeht allerdings etwas Zeit. Denn bis sich die ersten Keime der Matepflanze zeigen, k\u00f6nnen bis zu drei Monate vergehen. Und bis Sie im Anschluss die ersten Bl\u00e4tter ernten k\u00f6nnen, dauert es knapp vier Jahre.<\/p>\n

Damit Ihre Matepflanze w\u00e4chst und gedeiht, m\u00fcssen Sie nat\u00fcrlich auch die idealen Wachstumsbedingungen schaffen. Diese liegen bei Temperaturen zwischen 20 und 23\u00b0C und einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 50%. Gerade zu Beginn ist die Matepflanze au\u00dferdem kein allzu gro\u00dfer Freund von direkter Sonneneinstrahlung, sondern bevorzugt eher Halbschatten. \u00c4ltere Matepflanzen k\u00f6nnen aber auch mehr Sonne verkraften. Zudem ist die Matepflanze nicht winterhart und vertr\u00e4gt deswegen keine K\u00e4lte. Der Matestrauch eignet sich deshalb eher als Zimmerpflanze als f\u00fcr den Balkon. Wenn Sie all diese Punkte beachten und etwas Geduld mitbringen, dann wird Ihr selbst angebauter Mate Tee<\/a> ein voller Erfolg!<\/p>\n