{"id":3343,"date":"2023-08-18T13:00:05","date_gmt":"2023-08-18T11:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3343"},"modified":"2023-08-21T11:53:38","modified_gmt":"2023-08-21T09:53:38","slug":"matcha-vs-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/matcha-vs-kaffee\/","title":{"rendered":"Matcha vs. Kaffee \u2013 f\u00fcr was soll ich mich entscheiden?"},"content":{"rendered":"

Als der Wachmacher Nummer 1 gilt bei vielen noch immer Kaffee. Aber auch Tee und dabei ganz besonders Matcha werden als Getr\u00e4nk f\u00fcr die fr\u00fchen Morgenstunden immer beliebter. Da ist es nur logisch, dass man sich irgendwann die Frage stellt, f\u00fcr welches der beiden Getr\u00e4nke man sich nun entscheiden soll \u2013 Matcha oder doch lieber Kaffee. Als kleine Entscheidungshilfe gibt es diesen Blogbeitrag.<\/p>\n

Matcha vs. Kaffee \u2013 das Ausgangsmaterial<\/strong><\/h2>\n

Der Begriff Matcha stammt aus dem Japanischen und bedeutet \u00fcbersetzt \u201egemahlener Tee\u201c. Und damit ist eigentlich auch schon erkl\u00e4rt, um was es sich bei diesem Getr\u00e4nk handelt. Denn Matcha wird aus gr\u00fcnem Tee<\/a> hergestellt, der zu einem feinen Pulver zermahlen wird. Das Ausgangsmaterial f\u00fcr Matcha sind daher die Bl\u00e4tter der Teepflanze Camellia Sinensis. Obwohl nat\u00fcrlich nicht jeder beliebige Gr\u00fcntee f\u00fcr Matcha verwendet wird. In der Regel nutzt man hier Gyokuro, einen sogenannten Schattentee mit einem \u00e4u\u00dferst edlen Geschmack.<\/p>\n

Kaffee<\/a> besteht dagegen nicht aus Bl\u00e4ttern, sondern aus Bohnen, die am Kaffeestrauch wachsen. Diese Kaffeebohnen werden nach der Ernte ger\u00f6stet und dann entweder als ganze Bohnen oder auch zu Pulver gemahlen verkauft. Allerdings gibt es nicht den einen Kaffee. Auch vom Kaffeestrauch existieren verschiedene Variationen wie beispielsweise Robusta und Arabica, die sich geschmacklich unterscheiden. Und auch das Anbaugebiet beeinflusst den Geschmack eines Kaffees.<\/p>\n

Matcha vs. Kaffee \u2013 der Geschmack<\/strong><\/h2>\n

Apropos Geschmack, auch hier unterscheiden sich Matcha und Kaffee voneinander. Matcha verf\u00fcgt \u00fcber den f\u00fcr gr\u00fcnen Tee<\/a> typischen frischen, grasigen und eicht herben Geschmack. Dazu kommt noch der Umami-Charakter, der mit Gyokuro einhergeht. Auch bei Umami handelt es sich um einen japanischen Begriff, der sich in etwa mit \u201elecker\u201c \u00fcbersetzen l\u00e4sst. Umami ist schwer zu beschreiben, l\u00e4sst sich aber mit einer s\u00fc\u00dfen Note vergleichen, die im Abgang lange anh\u00e4lt.<\/p>\n

Kaffee verf\u00fcgt \u00fcber einen deutlich kr\u00e4ftigeren Charakter und zeichnet sich durch einen bitteren und starken Geschmack aus. Kaffee ist f\u00fcr viele daher eher ein erworbener Geschmack, an dem man sich erst gew\u00f6hnen muss. Da sich Kaffee aber sehr gut mit Milch und Zucker milde stimmen l\u00e4sst, stellt dies oftmals kein Problem dar.<\/p>\n

Matcha vs. Kaffee \u2013der Koffeingehalt<\/strong><\/h2>\n

Sowohl Matcha als auch Kaffee z\u00e4hlen beiden zu den koffeinhaltigen Getr\u00e4nken \u2013 das haben wir ja bereits gekl\u00e4rt. Allerdings f\u00e4llt der Koffeingehalt bei den beiden unterschiedlich hoch aus. Matcha hat hier tats\u00e4chlich die Nase vorn, denn in einem Becher Matcha stecken im Durchschnitt rund 270 Milligramm Koffein. Eine Tasse Kaffee kommt dagegen im Schnitt auf etwa 100 bis 120 Milligramm Koffein.<\/p>\n

Dabei gilt es allerdings zu beachten, dass das Koffein in den beiden Getr\u00e4nken auf unterschiedliche Weise wirkt.<\/p>\n

Matcha vs. Kaffee \u2013 die Wirkung<\/strong><\/h2>\n

Wer regelm\u00e4\u00dfig Kaffee trinkt, der wird die Wirkungsweise des Getr\u00e4nks schon kennen. Kaffee sorgt f\u00fcr einen schnellen und starken Energie-Boost, der allerdings bereits nach kurzer Zeit wieder endet. Im Durchschnitt h\u00e4lt die wachmachende Wirkung von Kaffee etwa zwei Stunden an, bevor sie damit beginnt, wieder abzuklingen.<\/p>\n

Bis bei Matcha die Wirkung des Koffeins einsetzt, dauert es etwas l\u00e4nger, daf\u00fcr h\u00e4lt der wachmachende Effekt aber auch l\u00e4nger an \u2013 n\u00e4mlich f\u00fcr bis zu acht Stunden. Das Koffein in Matcha klingt langsamer ab, weshalb der Koffein-Crash, der manchmal nach dem Konsum von Kaffee auftritt, ausbleibt. Dass Matcha einen deutlich h\u00f6heren Koffeingehalt hat als \u201egew\u00f6hnlicher\u201c gr\u00fcner Tee<\/a> wie beispielsweise Sencha<\/a> oder Gunpowder<\/a>, liegt \u00fcbrigens daran, dass man pro Tasse deutlich mehr Tee konsumiert als bei Blatt-Tee.<\/p>\n

Matcha vs. Kaffee \u2013 was ist nun die richtige Wahl f\u00fcr mich?<\/strong><\/h2>\n

Besonders wenn es schnell gehen soll, ist Kaffee<\/a> die richtige Wahl. Denn Kaffee l\u00e4sst sich nicht nur schneller zubereiten, auch die Wirkung des Koffeins setzt schneller ein. Wenn es also darum geht, morgens mit einem starken Koffein-Kick in den Tag zu starten, dann ist Kaffee ideal.<\/p>\n

Die Matcha Zubereitung gestaltet sich dagegen etwas langwieriger, zumindest wenn man sich an die traditionelle japanische Zubereitungsmethode h\u00e4lt. Die Zubereitung von Matcha eignet sich perfekt, wenn man mal kurz abschalten und zur Besinnung kommen m\u00f6chte. Aufgrund der langanhaltenden Wirkung des Koffeins ist Matcha ideal, wenn Sie beispielsweise das ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigte Mittagstief nach dem Essen nachhaltig \u00fcberbr\u00fccken m\u00f6chten.<\/p>\n

Sowohl Matcha als auch Kaffee sind \u00fcbrigens sehr vielseitige Getr\u00e4nke. So lassen sich beide Getr\u00e4nke wunderbar mit Milch verfeinern und auch als erfrischende Iced-Version im Sommer geben Matcha und Kaffee eine exzellente Figur ab. Zudem eignen sich Matcha und Kaffee ebenfalls sehr gut als Koch- und Backzutaten.<\/p>\n

Wie Sie sehen, haben also sowohl Matcha als auch Kaffee ganz eigene Vorteile und Vorz\u00fcge. F\u00fcr welches der beiden Getr\u00e4nke Sie sich schlussendlich entscheiden, h\u00e4ngt daher ganz von Ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben ab. Wir m\u00f6chten auf jeden Fall keines der beiden missen!<\/p>\n