{"id":3331,"date":"2023-08-07T13:00:36","date_gmt":"2023-08-07T11:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3331"},"modified":"2023-08-29T16:13:32","modified_gmt":"2023-08-29T14:13:32","slug":"ice-brew-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/ice-brew-tee\/","title":{"rendered":"Ice Brew Tee \u2013 Teegenuss auf besondere Art"},"content":{"rendered":"

Mit der Cold Brew Methode als Teezubereitung sind Sie bestimmt schon vertraut. Aber haben Sie schon einmal von der Ice Brew Methode geh\u00f6rt? Dabei handelt es sich um eine ganz spezielle Zubereitungsmethode aus Japan, die dort nur f\u00fcr die hochwertigsten Gr\u00fcntees<\/a> reserviert ist. Was die in ihrem Heimatland auch \u201eKouridashi\u201c genannte Zubereitungsmethode so besonders macht, erkl\u00e4ren wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Cold Brew vs. Ice Brew \u2013 was ist der Unterschied?<\/strong><\/h2>\n

Wie der Name vielleicht schon vermuten l\u00e4sst, involviert die Ice Brew Methode die Teezubereitung mit Eisw\u00fcrfeln. Bei dieser Methode werden Teebl\u00e4tter und Eisw\u00fcrfel zusammen in ein Gef\u00e4\u00df gegeben. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man die Eisw\u00fcrfel bei Zimmertemperatur schmelzen. W\u00e4hrenddessen geben die Teebl\u00e4tter langsam ihr Aroma und ihre Inhaltsstoffe in das Wasser ab.<\/p>\n

Bei der Cold Brew Methode wird der Tee<\/a> dagegen einfach mit kaltem Wasser aufgegossen und dann entweder mehrere Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ziehen gelassen.<\/p>\n

Welche Tees eignen sich f\u00fcr die Ice Brew Methode?<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

In Japan wird diese Zubereitungsmethode ausschlie\u00dflich f\u00fcr feine Gr\u00fcntee Sorten<\/a> verwendet. Theoretisch lassen sich auf diese Weise aber auch schwarzer Tee<\/a> oder Oolong Tee<\/a> zubereiten. Wichtig ist dabei allerdings, dass es sich um \u201eechten\u201c Tee (also um die Bl\u00e4tter der Teepflanze) handelt und der Tee keine weiteren Zutaten oder Aromen enth\u00e4lt.<\/p>\n

Fr\u00fcchtetee<\/a> und Kr\u00e4utertee<\/a> eignen sich dagegen eher nicht f\u00fcr die Ice Brew Methode. Das liegt daran, dass diese beiden Tee Sorten<\/a> im Gegensatz zu echtem Tee w\u00e4hrend der Herstellung nicht stark erhitzt, sondern lediglich getrocknet werden. Aus Hygienegr\u00fcnden sollten diese beiden Sorten daher immer mit sprudelnd kochendem Wasser zubereitet werden. Falls Sie die Ice Brew Methode dennoch mit Fr\u00fcchtetee oder Kr\u00e4utertee ausprobieren m\u00f6chten, dann empfiehlt es sich, den Tee kurz mit sprudelnd kochendem Wasser zu \u00fcberbr\u00fchen, den Aufguss direkt wegzusch\u00fctten und den Tee erst dann zu den Eisw\u00fcrfeln zu geben.<\/p>\n

Ice Brew Tee \u2013 so geht die Zubereitung<\/strong><\/h2>\n

F\u00fcr die Zubereitung von Ice Brew Tee ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n