{"id":3235,"date":"2023-06-02T13:00:24","date_gmt":"2023-06-02T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3235"},"modified":"2023-08-21T16:19:31","modified_gmt":"2023-08-21T14:19:31","slug":"tee-aus-indonesien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/tee-aus-indonesien\/","title":{"rendered":"Tee aus Indonesien"},"content":{"rendered":"

Indonesien ist hierzulande ein beliebtes Urlaubsziel und unter anderem f\u00fcr seine malerischen Str\u00e4nde und imposanten Tempelbauten bekannt. Was dagegen noch immer viele nicht wissen ist, dass auf Indonesien auch Tee<\/a> angebaut wird und das Land \u00fcber eine eigene Teekultur verf\u00fcgt. Wie der Tee nach Indonesien kam und was indonesischen Tee so besonders macht, erkl\u00e4ren wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Die Urspr\u00fcnge des Teeanbaus in Indonesien<\/strong><\/h2>\n

Tats\u00e4chlich geh\u00f6rt Indonesien nicht zu den urspr\u00fcnglichen Heimatregionen der Teepflanze. Hier lassen sich interessanterweise einige Parallelen zur Teegeschichte Indiens ziehen. Denn auch hier hielt die Teepflanze w\u00e4hrend einer Kolonialherrschaft Einzug. Nur waren es hier nicht die Briten, die das Land besetzt hielten, sondern die Niederl\u00e4nder. Als um 1600 die niederl\u00e4ndische Kolonialherrschaft in Indonesien begann, war der Teestrauch bereits eine den Niederl\u00e4ndern bekannte Pflanze. Tats\u00e4chlich war der Teestrauch eine beliebte Zierpflanze und wurde aufgrund seiner Bl\u00fcten gerne sowohl in privaten G\u00e4rten als auch in Parks angebaut.<\/p>\n

Bis dieses Unternehmen in Indonesien Erfolg haben sollte, sollten allerdings noch mehr als 200 Jahre vergehen. Denn zun\u00e4chst versuchte man dort Teepflanzen aus China anzubauen. Das indonesische Klima bekam diesen aber nicht sonderlich gut, sodass die Pflanzen meist nach kurzer Zeit wieder eingingen. Um 1880 kam schlie\u00dflich die Familie Kerkhoven auf die Idee, indische Teepflanzen aus Assam<\/a> nach Indonesien zu importieren. Das Experiment gl\u00fcckte, die Pflanzen wuchsen und gediehen und die Familie Kerkhoven wurde zu einem bedeutenden Produzenten f\u00fcr indonesischen Tee.<\/p>\n

Tee wurde zun\u00e4chst ausschlie\u00dflich auf Java angebaut, doch irgendwann reichte die Anbaufl\u00e4che hier nicht mehr aus, sodass man auch auf anderen indonesischen Inseln mit dem Teeanbau begann. Der Erfolg hielt sich allerdings in Grenzen. Sumatra war die einzige weitere Insel, auf der der Anbau von Tee<\/a> m\u00f6glich war. Die eigentliche indonesische Bev\u00f6lkerung hatte zu dieser Zeit mit dem Tee kaum Kontakt, da dieser ausschlie\u00dflich nach Europa exportiert wurde. Dementsprechend konnte Indonesien zun\u00e4chst auch keine eigene Teekultur vorweisen. Als der 2. Weltkrieg ausbrach, kamen der Export und damit auch der Anbau von Tee zum Erliegen. Es sollte bis 1984 dauern, bis der Teehandel in Indonesien dank Unterst\u00fctzung durch den Staat zu neuem Leben erwachte. Selbstverst\u00e4ndlich werden die Teeg\u00e4rten heutzutage nicht mehr durch irgendwelche Kolonialherren betrieben. Ein Gro\u00dfteil der Plantagen geh\u00f6rt mittlerweile dem Staat, beim Rest handelt es sich um private Plantagen.<\/p>\n

Teeanbau in Indonesien heute<\/strong><\/h2>\n

Auch heutzutage nutzt man f\u00fcr indonesischen Tee noch die Assam-Teepflanze, die weiterhin ausschlie\u00dflich in Plantagen auf Java und Sumatra w\u00e4chst. In Indonesien wird inzwischen eine gro\u00dfe Vielfalt an Teesorten angebaut. Neben schwarzem Tee<\/a> bringt das Anbaugebiet auch hochwertigen wei\u00dfen Tee, gr\u00fcnen Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a> hervor.<\/p>\n

Schwarzer Tee<\/a> aus Indonesien wird gerne f\u00fcr Mischungen<\/a> verwendet wie beispielsweise die Ostfriesen Mischung<\/a> oder den English Breakfast<\/a>. Gr\u00fcner Tee<\/a> wird dagegen gerne noch mit Jasminbl\u00fcten verfeinert. Die Herstellung von Jasmintee<\/a> haben die Indonesier der chinesischen Teekultur entliehen, die insgesamt einen deutlichen Einfluss auf die indonesische Teekultur hatte. Wei\u00dfer Tee und Oolong Tee<\/a> werden dagegen haupts\u00e4chlich pur getrunken und exportiert.<\/p>\n

W\u00e4hrend man in einigen Teilen Indonesiens heutzutage haupts\u00e4chlich gr\u00fcnen Tee und Oolong Tee nach chinesischem Vorbild trinkt, wird in anderen Teilen des Landes schwarzer Tee bevorzugt. Hier orientiert man sich eher an der britischen oder auch indischen Teekultur und trinkt den Tee entweder mit Milch verfeinert oder im Stile von Chai Tee<\/a>. Die indonesische Teekultur ist also \u00e4u\u00dferst vielseitig und facettenreich.<\/p>\n