{"id":3056,"date":"2023-02-03T13:00:38","date_gmt":"2023-02-03T12:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=3056"},"modified":"2023-08-29T14:47:39","modified_gmt":"2023-08-29T12:47:39","slug":"mate-tee-vs-gruener-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/mate-tee-vs-gruener-tee\/","title":{"rendered":"Mate Tee vs. gr\u00fcner Tee \u2013 das sind die Unterschiede"},"content":{"rendered":"

Lage Zeit war schwarzer Tee<\/a> der in Deutschland am meisten getrunkene Tee, dicht gefolgt von gr\u00fcnem Tee. In den letzten Jahren ist jedoch ein neues Trendgetr\u00e4nk aufgetaucht, das inzwischen sogar dem gr\u00fcnen Tee Konkurrenz macht \u2013 der Mate Tee<\/a>. Wie erkl\u00e4ren Ihnen in diesem Blogbeitrag alle Unterschiede und Gemeinsamkeiten von gr\u00fcnem Tee<\/a> und Mate Tee und verraten Ihnen, zu welcher der beiden Tee Sorten<\/a> Sie lieber greifen sollten.<\/p>\n

Was ist Mate Tee \u00fcberhaupt?<\/strong><\/h2>\n

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Mate Tee<\/a> stammt urspr\u00fcnglich aus S\u00fcdamerika und tr\u00e4gt alternativ auch den mystisch anmutenden Namen \u201eGold der Indios\u201c. Und tats\u00e4chlich war der Genuss von Mate Tee bereits bei den s\u00fcdamerikanischen Ureinwohnern weit verbreitet. Das Getr\u00e4nk, das aus den Bl\u00e4ttern der Stechpalme zubereitet wird, blickt also auf eine lange Tradition zur\u00fcck. In den L\u00e4ndern Argentinien, Brasilien. Paraguay und Uruguay gilt der Mate Tee deshalb sogar als Nationalgetr\u00e4nk und ist dort quasi in jedem Restaurant, Caf\u00e9 oder auch Laden erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Fr\u00fcher wurde Mate Tee aus wild wachsenden Stechpalmen hergestellt, heutzutage werden diese aber haupts\u00e4chlich auf Plantagen angebaut. Die f\u00fcr die Herstellung von Mate Tee genutzten Stechpalmen d\u00fcrfen auf diesen Plantagen zun\u00e4chst ein Jahr in aller Ruhe wachsen, bevor sie schlie\u00dflich komplett gestutzt werden. Anschlie\u00dfend wachsen die Pflanzen erneut f\u00fcr vier Jahre, wonach dann zum ersten Mal die Ernte erfolgen kann. Nach der Ernte werden die Bl\u00e4tter zerkleinert und anschlie\u00dfend \u00fcber dem Feuer getrocknet, wodurch der Mate Tee ein leicht rauchiges Aroma erh\u00e4lt. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen die Bl\u00e4tter auch noch fermentiert werden.<\/p>\n

Die f\u00fcr Mate Tee ben\u00f6tigte Stechpalme wird in vielen verschiedenen L\u00e4ndern S\u00fcdamerikas angebaut. Dadurch, dass in jedem Land einzigartige Boden- und Klimaverh\u00e4ltnisse herrschen, hat jeder Mate Tee auch seinen ganz eigenen Charakter. So schmeckt ein Mate Tee aus Argentinien beispielsweise anders als brasilianischer Mate Tee.<\/p>\n

Was ist gr\u00fcner Tee?<\/strong><\/h2>\n

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Gr\u00fcner Tee<\/a> wird haupts\u00e4chlich in China und Japan angebaut. Aber auch Indien, S\u00fcdkorea und Taiwan z\u00e4hlen seit einiger Zeit zu den Anbaugebieten. Gr\u00fcner Tee kann ebenfalls auf eine lange Tradition zur\u00fcckblicken, schlie\u00dflich trinkt man ihn in China schon seit mehreren Jahrtausenden.<\/p>\n

Gr\u00fcner Tee wird aus den Bl\u00e4ttern des Teestrauchs hergestellt, der zur Familie der Kamelien geh\u00f6rt und dessen wissenschaftlicher Name Camellia sinensis lautet. Die Teepflanzen werden entweder auf gro\u00dfen Plantagen oder auch kleineren Teeg\u00e4rten angebaut und in der Regel in der Zeit vom Fr\u00fchjahr bis zum Sp\u00e4tsommer geerntet. Die Ernte kann dabei entweder per Hand oder maschinell stattfinden, wobei handgepfl\u00fcckter Tee meist deutlich teurer ist.<\/p>\n

Seinen Namen tr\u00e4gt gr\u00fcner Tee aufgrund seiner Bl\u00e4tter, die in einem frischen und saftigen Gr\u00fcn erstrahlen. Damit unterscheidet sich gr\u00fcner Tee deutlich von anderen Tee Sorten wie schwarzem Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a>, die meist eine deutlich dunklere Blattfarbe haben. Das liegt daran, dass gr\u00fcner Tee nicht fermentiert wird. Dadurch behalten die Bl\u00e4tter ihre gr\u00fcne Farbe bei und der Tee hat zudem einen frischen, weichen und leicht grasigen Geschmack.<\/p>\n

Gr\u00fcner Tee kann je nach Anbaugebiet gro\u00dfe geschmackliche Unterschiede aufweisen. Das liegt nicht nur daran, dass jedes Land seine ganz eigenen Wachstumsbedingungen hat, sondern der Tee in jedem Land auch anders hergestellt wird. So wird gr\u00fcner Tee in China ger\u00f6stet, um die Fermentation zu unterbinden, w\u00e4hrend er in Japan dagegen ged\u00e4mpft wird. Und in S\u00fcdkorea wird der Tee teilweise sogar ger\u00f6stet und ged\u00e4mpft, wie es beispielsweise bei dem Bio Joongjak<\/a> der Fall ist.<\/p>\n

Was sind die Gemeinsamkeiten von gr\u00fcnem Tee und Mate Tee?<\/strong><\/h2>\n

Bei gr\u00fcnem Tee und Mate Tee handelt es sich also um zwei komplett unterschiedliche Tee Sorten<\/a>, die aus zwei komplett unterschiedlichen Pflanzen hergestellt werden. Und ganz genau genommen ist Mate Tee eigentlich nicht einmal Tee, sondern ein tee\u00e4hnliches Erzeugnis. Denn als Tee<\/a> d\u00fcrfen sich theoretisch nur die Getr\u00e4nke bezeichnen, die auch aus der Teepflanze bestehen \u2013 was bei gr\u00fcnem Tee der Fall ist, bei Mate Tee allerdings nicht. Dennoch gibt es tats\u00e4chlich einige Gemeinsamkeiten.<\/p>\n

Sowohl Mate Tee als auch gr\u00fcner Tee sind beide koffeinhaltig. Mit rund 80 Milligramm Koffein pro Tasse (250 ml) liegt Mate Tee aber deutlich vor gr\u00fcnem Tee, bei dem eine Tasse im Schnitt etwa 50 bis 60 Milligramm Koffein enth\u00e4lt. Beide Tees sind damit exzellente Muntermacher, die in ihren Heimatl\u00e4ndern deshalb sehr gerne morgens getrunken werden.<\/p>\n

Zudem gibt es neben dem \u201eklassischen\u201c Mate Tee, dessen Bl\u00e4tter ger\u00f6stet werden, auch gr\u00fcnen Mate<\/a> Tee, bei dem auf eine R\u00f6stung verzichtet wird. Die Bl\u00e4tter dieses Tees haben eine dunkelgr\u00fcne Farbe und der Tee weist einen leicht herben Geschmack auf, der in der Tat etwas an gr\u00fcnen Tee erinnert. Zudem kann gr\u00fcner Mate Tee ebenfalls mehrfach aufgegossen werden.<\/p>\n

Mate Tee vs. gr\u00fcner Tee \u2013 was ist besser?<\/strong><\/h2>\n

Ob Sie nun lieber Mate Tee oder gr\u00fcnen Tee trinken sollten, h\u00e4ngt ganz von Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack ab. Wenn Sie gerne einen etwas kr\u00e4ftigeren Tee trinken, dann wird Ihnen der rauchige Mate Tee ganz bestimmt zusagen. Gr\u00fcner Tee wie Sencha<\/a> ist dagegen ideal, wenn Sie die Welt des Tees gerade erst f\u00fcr sich entdeckt haben, das diese Tee Sorte besonders mild und weich im Geschmack ist.<\/p>\n

Wenn Sie nach einem Tee suchen, der Ihnen in den fr\u00fchen Morgenstunden beim Wachwerden hilft, dann k\u00f6nnen Sie hier sowohl auf Mate Tee als auch auf gr\u00fcnen Tee z\u00e4hlen.<\/p>\n

Mate Tee<\/a> gibt es \u00fcbrigens auch in unserem Onlineshop<\/a>. Unser Mate gr\u00fcn<\/a> und unsere Teemischung \u201eKraftschub<\/a>\u201c mit Mate warten nur darauf, von Ihnen probiert zu werden!<\/p>\n