{"id":2917,"date":"2023-01-09T13:00:29","date_gmt":"2023-01-09T12:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2917"},"modified":"2025-02-28T17:19:43","modified_gmt":"2025-02-28T16:19:43","slug":"wer-hat-eigentlich-eistee-erfunden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wer-hat-eigentlich-eistee-erfunden\/","title":{"rendered":"Wer hat eigentlich Eistee erfunden?"},"content":{"rendered":"

Auch im Sommer muss man nicht unbedingt auf Teegenuss verzichten. Schlie\u00dflich erfreut sich Eistee schon seit einigen Jahren gro\u00dfer Beliebtheit. Die Tetra Paks oder Flaschen mit fertigem Eistee im Supermarkt sind f\u00fcr uns ein gewohnter Anblick und auch in unserem Onlineshop<\/a> finden Sie viele Tees, die sich wunderbar f\u00fcr die Zubereitung von Eistee und Kaltgetr\u00e4nken<\/a> eignen. Weil Eistee so beliebt ist, haben sich sicher schon viele von Ihnen gefragt, woher das Getr\u00e4nk eigentlich stammt und wer es erfunden hat. Und genau das wollen wir nun in dem folgenden Beitrag kl\u00e4ren.<\/p>\n

Amerika hat\u2019s erfunden<\/strong><\/h2>\n

Eistee, wie wir ihn heutzutage in vielen Restaurants, Caf\u00e9s und auch Superm\u00e4rkten bekommen, hat seinen Ursprung in den USA. Je nach Region ist das Getr\u00e4nk dort entweder unter dem Namen Iced Tea oder Sweet Tea bekannt. Die Bezeichnung Iced Tea ist dabei eher in den n\u00f6rdlichen Staaten gel\u00e4ufig, w\u00e4hrend man in den S\u00fcdstaaten meist von Sweet Tea spricht.<\/p>\n

S\u00fcden oder Norden \u2013 wer hat zuerst Eistee getrunken?<\/strong><\/h3>\n

Viele assoziieren den klassischen Eistee automatisch mit dem S\u00fcden der USA, da er dort ein recht h\u00e4ufiger Anblick ist. Ob das Getr\u00e4nk aber auch wirklich in den S\u00fcdstaaten erfunden wurde, ist heutzutage umstritten. Denn f\u00fcr die Eistee Zubereitung ben\u00f6tigt man neben Tee<\/a>, Zucker und eventuell Fruchtsaft nat\u00fcrlich auch jede Menge Eis. Und das war fr\u00fcher in den warmen S\u00fcdstaaten eher eine Seltenheit, zumindest bis in der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts dort der Eisschrank gang und g\u00e4be wurde.<\/p>\n

Im Norden sah das schon anders aus. Die Bewohner der n\u00f6rdlichen Staaten konnten im Winter gro\u00dfe Eisbl\u00f6cke aus den gefrorenen Seen und Fl\u00fcssen schneiden und diese den Winter \u00fcber in Eish\u00e4usern lagern. Bei guter Isolation hielten sich diese Eisbl\u00f6cke sogar bis in den Sommer. Daher ist es naheliegend, davon auszugehen, dass die Idee, Tee im Sommer mithilfe von Eisw\u00fcrfeln zu k\u00fchlen, urspr\u00fcnglich aus dem Norden stammte.<\/p>\n

Die ersten Eistee Rezepte<\/strong><\/h3>\n

Die ersten Rezepte f\u00fcr ein Getr\u00e4nk, das dem heutigen Eistee \u00e4hnelt, sind etwa zu Beginn des 19. Jahrhunderts erschienen und stammen aus amerikanischen und britischen Kochb\u00fcchern. Hier war allerdings noch nicht von Eistee, sondern von Teepunsch<\/a> die Rede. Als Basis wurde hier meist gr\u00fcner Tee<\/a> verwendet, der dann mit jeder Menge Zucker und Alkohol angereichert wurde. Bei manchen Rezepten wird zus\u00e4tzlich noch Sahne in das Getr\u00e4nk gegeben und der Tee kann entweder warm oder kalt serviert werden.<\/p>\n

Der Begriff Eistee fiel zum ersten Mal 1868 in einem Artikel des Boston-Journals. Dort wird mit Eis gek\u00fchlter und mit Zitrone und Zucker verfeinert Tee als Erfrischung f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage empfohlen. Im gleichen Artikel wird auch das folgende Rezept erw\u00e4hnt:<\/p>\n

\u201eS\u00fc\u00dfen Sie hei\u00dfen Tee nach Ihrem Geschmack und geben Sie ihn anschlie\u00dfend l\u00f6ffelweise in ein mir Eis gef\u00fclltes Glas. Ein Schnitz Zitrone sorgt f\u00fcr zus\u00e4tzliche Erfrischung.\u201c<\/p>\n

Welche Teesorte damals bei diesem Rezept zum Einsatz kam, ist nicht bekannt. Wenn Sie einmal den Original-Eistee von 1868 ausprobieren m\u00f6chten, dann eignen sich hierf\u00fcr sowohl gr\u00fcner Tee<\/a> als auch schwarzer Tee<\/a>.<\/p>\n

Vom Luxusgut zum Alltagsgetr\u00e4nk<\/strong><\/h3>\n

Dass Eistee beinahe immer und \u00fcberall erh\u00e4ltlich ist, war nicht immer so. Zu Beginn wurde das Getr\u00e4nk beinahe ausschlie\u00dflich zu besonderen Anl\u00e4ssen zubereitet und serviert. Das kam daher, dass fr\u00fcher sowohl Zucker als auch Eis recht schwer zu beschaffen und damit ziemlich teuer waren. Auch Tee hatte damals noch einen deutlich h\u00f6heren Preis.<\/p>\n

Mit der Erfindung des Eisschranks und sp\u00e4ter des K\u00fchlschranks, sinkenden Preisen f\u00fcr Zucker und dem beginnenden Anbau von indischem Tee<\/a> und Ceylon Tee<\/a> durch die Briten, wurde die Zubereitung von Eistee wesentlich g\u00fcnstiger und das Getr\u00e4nk damit immer popul\u00e4rer. Es wurde nun zudem haupts\u00e4chlich schwarzer Tee f\u00fcr die Eistee Zubereitung genutzt.<\/p>\n

Vintage Eistee zum selber machen \u2013 ein Rezept<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a>Das Rezept f\u00fcr selbstgemachten Eistee, wie er auch heute noch gel\u00e4ufig ist, wurde 1928 ver\u00f6ffentlicht. Sie ben\u00f6tigen daf\u00fcr:<\/p>\n