{"id":2889,"date":"2022-12-09T13:00:25","date_gmt":"2022-12-09T12:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2889"},"modified":"2022-08-25T15:39:39","modified_gmt":"2022-08-25T13:39:39","slug":"was-ist-weidenroeschen-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/was-ist-weidenroeschen-tee\/","title":{"rendered":"Was ist Weidenr\u00f6schen Tee?"},"content":{"rendered":"

Wahrscheinlich h\u00f6ren Sie diesen Tee Namen gerade zum allerersten Mal. Tats\u00e4chlich ist Weidenr\u00f6schen Tee hierzulande noch recht unbekannt. In seinem Heimatland Russland dagegen ist er ein echtes Kultgetr\u00e4nk, das schon seit vielen Jahrhunderten getrunken wird und um das sich zahlreiche Mythen und Legenden ranken. In diesem Beitrag erfahren Sie, was den Weidenr\u00f6schen Tee so besonders macht.<\/p>\n

Das Weidenr\u00f6schen \u2013 eine Pflanze mit Tradition<\/strong><\/h2>\n

Weidenr\u00f6schen Tee wird haupts\u00e4chlich aus dem Kleinbl\u00fctigen Weidenr\u00f6schen hergestellt. Es handelt sich dabei um eine mehrj\u00e4hrige Bl\u00fchpflanze, die in ganz Europa und zudem auch in Teilen Nordamerikas und Chinas vorkommt. Am h\u00e4ufigsten ist die Pflanze an Ufern, Lichtungen oder auch Waldr\u00e4ndern zu finden. Zu erkennen ist das Weidenr\u00f6schen an seinen Bl\u00fcten, die ab Juli zu bl\u00fchen beginnen und sich durch eine hellrosa Farbe auszeichnen.<\/p>\n

Dem Weidenr\u00f6schen wird eine enorme kulturelle Bedeutung zugeschrieben. So berichtete bereits Hildegard von Bingen in ihren Schriften \u00fcber die Pflanze. Zudem glaubte man lange Zeit, das Weidenr\u00f6schen k\u00f6nne genutzt werden, um Blitze abzuwehren. Der Genuss von Weidenr\u00f6schen Tee hat also Tradition.<\/p>\n

Der Ursprung von Weidenr\u00f6schen Tee<\/strong><\/h2>\n

In Russland soll Weidenr\u00f6schen Tee bereits im 12. oder 13. Jahrhundert getrunken worden sein und seinen Ursprung in der russischen Festung Koporje gehabt haben. Aufgrund seines Ursprungsorts galt Weidenr\u00f6schen Tee in Russland lange als Kriegergetr\u00e4nk, das den russischen Truppen besondere St\u00e4rke und Kr\u00e4fte verliehen haben soll. Dass es sich bei Weidenr\u00f6schen Tee um einen Zaubertrank handelt, ist selbstverst\u00e4ndlich ein reiner Mythos. Und auch dass das Getr\u00e4nk bei den Kriegern der Festung beliebt war und dort schon seit mehr als 800 Jahren getrunken wird, l\u00e4sst sich nicht historisch belegen.<\/p>\n

Allerdings ist historisch belegt, dass Weidenr\u00f6schen Tee tats\u00e4chlich aus Koporje stammt und seit dem 18. Jahrhundert in gro\u00dfem Stile hergestellt wird. In seiner Heimat Russland nennt man den Tee daher Koporje-Tee oder Koporsky-Tee. Im deutschsprachigen Raum ist der Tee neben dem gel\u00e4ufigen Namen Weidenr\u00f6schen Tee auch unter den Namen \u201eRussischer Tee\u201c oder auch \u201eIvan Chai\u201c bekannt.<\/p>\n

Schwarztee, der eigentlich kein Schwarztee ist<\/strong><\/h2>\n

Russland war selbstverst\u00e4ndlich nicht das einzige Land, in dem ein Aufgussgetr\u00e4nk aus Weidenr\u00f6schen zubereitet wurde. Allerdings unterscheidet sich russischer Weidenr\u00f6schen Tee deutlich von anderen Weidenr\u00f6schen Tees. Denn w\u00e4hrend der Tee in anderen L\u00e4ndern meist einfach aus den getrockneten Pflanzen zubereitet wird, wird das Weidenr\u00f6schen bei der russischen Variante fermentiert. Der fertige Tee ist schwarzem Tee<\/a> damit sowohl in Aussehen als auch Geschmack beinahe zum Verwechseln \u00e4hnlich.<\/p>\n

Dieser Schwarztee-Ersatz war die Erfindung eines russischen Gro\u00dfgrundbesitzers, der sich vom chinesischen Herstellungsverfahren von schwarzem Tee inspirieren lie\u00df. Der auf diese Weise produzierte Weidenr\u00f6schen Tee erfreute sich schon bald gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit. Denn er bot eine g\u00fcnstige und damit auch f\u00fcr die \u00e4rmere Bev\u00f6lkerung erschwingliche Alternative zu schwarzem Tee, der damals noch ein echtes Luxusgut war.<\/p>\n

Leider erkannten auch manche Betr\u00fcger die verbl\u00fcffende \u00c4hnlichkeit zu schwarzem Tee, weshalb der Weidenr\u00f6schen Tee oftmals als schwarzer Tee ausgegeben und unter diesen Namen nach Europa verkauft wurde. Oftmals wurde Weidenr\u00f6schen Tee auch genutzt, um reinen Schwarztee zu strecken. Das wurde irgendwann zu einem so gro\u00dfen Problem, dass der Verkauf von gef\u00e4lschtem oder gestrecktem Schwarztee 1833 schlie\u00dflich offiziell unter Strafe gestellt wurde. Und da sich einige Ganoven auch davon nicht von ihren finsteren Machenschaften abhalten lie\u00dfen, war es ab 1839 sogar verboten, \u00fcberhaupt Weidenr\u00f6schen Tee herzustellen.<\/p>\n

Endg\u00fcltig in Vergessenheit geriet der Tee dann, als man in Indien und Sri Lanka mit dem Anbau und der Produktion von schwarzem Tee begann. Indischer Tee<\/a> und Ceylon Tee<\/a> waren wesentlich g\u00fcnstiger als chinesischer Tee<\/a>, weshalb die Nachfrage nach diesem stetig abnahm. Dies f\u00fchrte schlussendlich dazu, dass auch der letzte Gauner die Herstellung von gef\u00e4lschtem schwarzem Tee aus Weidenr\u00f6schen aufgab.<\/p>\n

Heutzutage erlebt der Weidenr\u00f6schen Tee jedoch sein Comeback, was unter anderem daran liegt, dass seine Herstellung staatlich gef\u00f6rdert wird. Inzwischen wird der Tee auch in Deutschland immer beliebter. Das liegt unter anderem daran, dass schwarzer Tee einer der Lieblingstees der Deutschen ist und russischer Weidenr\u00f6schen Tee eine tolle koffeinfreie Alternative zu Schwarztee bietet.<\/p>\n

Wie wird Weidenr\u00f6schen Tee zubereitet?<\/strong><\/h2>\n

Weidenr\u00f6schen Tee zeichnet sich durch eine \u00e4u\u00dferst unkomplizierte Zubereitung aus, die sich eigentlich nicht von herk\u00f6mmlichem Kr\u00e4utertee<\/a> unterscheidet. Der Tee wird mit noch sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen und kann anschlie\u00dfend bis zu zehn Minuten ziehen.<\/p>\n

Weidenr\u00f6schen Tee schmeckt pur sehr lecker, kann aber wie auch schwarzer Tee mit Milch<\/a> oder Sahne genossen werden. Probieren lohnt sich hier auf jeden Fall!<\/p>\n