{"id":2876,"date":"2022-12-02T13:00:46","date_gmt":"2022-12-02T12:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2876"},"modified":"2023-08-18T11:33:36","modified_gmt":"2023-08-18T09:33:36","slug":"die-teepflanze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/die-teepflanze\/","title":{"rendered":"Die Teepflanze \u2013 der Ursprung allen Tees"},"content":{"rendered":"

Tee geh\u00f6rt zu den weltweit am meisten konsumierten Getr\u00e4nken und befindet sich hier auf der Rangliste auf Platz zwei direkt hinter Wasser. Schwarzer Tee<\/a> ist dabei inzwischen die beliebteste Teesorte. Dahinter folgt der gr\u00fcne Tee<\/a>. Aber egal, welche Teesorte Sie nun bevorzugen \u2013 sie alle haben eine Gemeinsamkeit. Denn allen Tees liegt der gleiche Rohstoff zugrunde. Dieser tr\u00e4gt den Namen Camellia Sinensis und wird in der Umgangssprache auch Teepflanze genannt.<\/p>\n

Was ist die Teepflanze?<\/strong><\/h2>\n

Die Teepflanze geh\u00f6rt zur Familie der Kamelien und z\u00e4hlt zu den immergr\u00fcnen Gew\u00e4chsen. Am wohlsten f\u00fchlt sich die Teepflanze in den tropischen Klimazonen. Da ist es kein Zufall, dass sie sich in China, Indien, Japan, Taiwan und Sri Lanka pudelwohl f\u00fchlt, weshalb die genannten L\u00e4nder auch zu den Hauptanbaugebieten f\u00fcr Tee geh\u00f6ren. Die Teepflanze kommt dabei sowohl mit w\u00e4rmeren und wasserreichen Gebieten als auch mit k\u00fchleren Regionen in luftiger H\u00f6he sehr gut klar.<\/p>\n

Je nachdem, in welchen Regionen die Teepflanze angebaut wird, hat der fertige Tee am Ende einen ganz eigenen Charakter und Geschmack, die f\u00fcr dieses Anbaugebiet typisch sind. Das liegt daran, dass die Teepflanze sehr empfindlich auf Umwelteinfl\u00fcsse wie Klima und Bodenbeschaffenheit reagiert. Teepflanzen, die in einem hoch gelegenen Teegarten in Darjeeling<\/a> angebaut werden, entwickeln sich daher anders als Teepflanzen, die in einer flachen Region von Japan heranwachsen.<\/p>\n

Die Teepflanze ist der Grundstoff, aus dem alle \u201eechten\u201c Tee Sorten<\/a> hergestellt werden. Dass beispielsweise Oolong Tee<\/a> vollkommen anders aussieht und schmeckt als wei\u00dfer Tee<\/a>, liegt einzig und allein an einer anderen Anbau- und Herstellungsweise. So wird Oolong Tee teilweise fermentiert, w\u00e4hrend wei\u00dfer Tee dagegen nur schonend getrocknet wird.<\/p>\n

Wenn wir an Teepflanzen denken, dann haben wir meist sofort ein Bild von kleinen, gr\u00fcnen Str\u00e4uchern vor Augen, die in Reih und Glied in Teeg\u00e4rten oder Plantagen wachsen. In freier Wildbahn kann die Teepflanze jedoch tats\u00e4chlich Gr\u00f6\u00dfe und Statur eines Baumes erreichen. In einigen Regionen Chinas ist es noch m\u00f6glich, diese wilden Teepflanzen, die mehrere hundert Jahre alt sind, zu bewundern. Die Teepflanzen, die in G\u00e4rten und Plantagen angebaut werden, erreichen jedoch nur selten diese Ausma\u00dfe. Hier werden die Pflanzen meist nicht gr\u00f6\u00dfer als eineinhalb Meter, da sie regelm\u00e4\u00dfig gestutzt werden.<\/p>\n

Die Geschichte der Teepflanze<\/strong><\/h2>\n

Die Teepflanze in ihrer Urform soll ihren Ursprung in der chinesischen Provinz Yunnan gehabt haben. Man geht davon aus, dass zun\u00e4chst wildwachsende Teepflanzen f\u00fcr die Teeproduktion genutzt wurden, ehe man schlie\u00dflich mit dem Anbau der Pflanzen begann. In Yunnan wird Teeanbau schon seit mehreren Jahrtausenden betrieben. Von dort aus verbreitete sich die hohe Kunst der Teeproduktion langsam in ganz China, wodurch die bl\u00fchende Teekultur, wie wir sie heute noch kennen, entstand.<\/p>\n

Schon bald erkannte man, dass der Tee, je nachdem von welcher Teepflanze er stammte, einen unterschiedlichen Geschmack auspr\u00e4gte. Daraufhin begann man, Teepflanzen miteinander zu kreuzen und so zu z\u00fcchten, dass ganz bestimmte Aromen entstanden. Der Fachbegriff hierf\u00fcr lautet Kultivar. Heutzutage gibt es zahlreiche dieser Kultivare, weshalb Tee auch \u00fcber eine unglaubliche Sortenvielfalt verf\u00fcgt.<\/p>\n

Der Weg der Teepflanze sollte jedoch nicht in China enden. Auch in Japan sollte das Gew\u00e4chs heimisch werden. Daf\u00fcr sorgten im 8. Jahrhundert nach Christus zwei buddhistische M\u00f6nche, die sich auf religi\u00f6ser Wanderschaft in China befanden. Dort kamen sie zum ersten Mal mit Tee in Kontakt und waren von dem Getr\u00e4nk so begeistert, dass sie kurzerhand ein paar Teesamen als Souvenir mit nach Japan brachten. Kurze Zeit sp\u00e4ter entstand so der allererste Teegarten Japans.<\/p>\n

Der Teeanbau im gro\u00dfen Stile lie\u00df allerdings noch knapp dreihundert Jahre auf sich warten. Im 11. Jahrhundert nach Christus befand sich erneut ein japanischer M\u00f6nch auf Reisen in China und brachte bei seiner R\u00fcckkehr ebenfalls einige Teesamen mit in die Heimat. Anstatt diese alleine f\u00fcr sich zu behalten, verschenkte er die Samen an andere M\u00f6nche. In ganz Japan wurden daraufhin kleine Teeg\u00e4rten angelegt und die japanische Teekultur war geboren.<\/p>\n

Im 17. Jahrhundert gelangte Tee schlie\u00dflich auch nach Europa und genoss schnell eine enorme Beliebtheit. Lange Zeit war China dabei der einzige Teeproduzent. Das sollte sich Anfang des 19. Jahrhunderts \u00e4ndern, als die Briten mit dem experimentellen Teeanbau in Indien begannen. Schnell erkannte man, dass sich die Teepflanze dort ebenso wohl f\u00fchlte, weshalb schon bald zahlreiche Teeplantagen in ganz Indien entstanden. Indischer Tee<\/a> ist noch immer \u00e4u\u00dferst beliebt, ganz besonders Assam Tee<\/a> und Darjeeling Tee<\/a>.<\/p>\n

Ein Name, verschiedene Arten<\/strong><\/h2>\n

Die eine Teepflanze gibt es nicht. Stattdessen versteht man darunter einen \u00dcberbegriff f\u00fcr mehrere unterschiedliche Arten. Die bekannteste davon ist die bereits erw\u00e4hnte Camellia sinensis, die aus China stammt und sehr h\u00e4ufig f\u00fcr die Teeproduktion verwendet wird. In Indien w\u00e4chst dagegen die Camellia sinensis assamica. Die Unterart wird dort haupts\u00e4chlich in der Assam<\/a> Region angebaut und f\u00fcr den gleichnamigen Tee genutzt.<\/p>\n

Daneben gibt es noch die beiden Ur-Teepflanzen Thea sinensis und Thea assamica, aus denen alle anderen Arten der Teepflanze hervorgegangen sind. Die Thea sinensis ist in China beheimatet, w\u00e4hrend die Thea assamica aus Indien stammt.<\/p>\n

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Die Teepflanze ist also ein unglaublich vielseitiges Gew\u00e4chs mit einer hochinteressanten Geschichte. Es lohnt sich deshalb definitiv, sich einmal etwas n\u00e4her mit ihr auseinanderzusetzen. Unser Onlineshop<\/a> bietet Ihnen die perfekte Gelegenheit dazu. Denn bei uns finden Sie die unterschiedlichsten Tee Sorten<\/a>, von feinen wei\u00dfen Tees bis hin zu kr\u00e4ftigem Ceylon Tee<\/a>. Und mit unserem \u201eMein Lieblingstee<\/a>\u201c Finder k\u00f6nnen Sie innerhalb nur weniger Klicks den Tee finden, der perfekt zu Ihnen passt. Schauen Sie doch mal vorbei!<\/p>\n