{"id":2855,"date":"2022-11-18T13:00:34","date_gmt":"2022-11-18T12:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2855"},"modified":"2023-08-29T14:11:35","modified_gmt":"2023-08-29T12:11:35","slug":"eine-kurze-geschichte-des-tees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/eine-kurze-geschichte-des-tees\/","title":{"rendered":"Eine kurze Geschichte des Tees"},"content":{"rendered":"

Direkt nach Wasser ist Tee<\/a> das weltweit am meisten konsumierte Getr\u00e4nk. Egal in welchem Winkel der Erde Sie sich auch befinden, fast \u00fcberall wird Tee in der einen oder anderen Form getrunken. Aber wie gelang dem leckeren Hei\u00dfgetr\u00e4nk eigentlich der Siegeszug \u00fcber die ganze Welt? Das erkl\u00e4ren wir Ihnen im folgenden Beitrag.<\/p>\n

Am Anfang war der \u201eTschaje\u201c<\/strong><\/h2>\n

Seinen Ursprung hat das beliebteste Hei\u00dfgetr\u00e4nk der Welt in China und wird dort bereits seit \u00fcber 4.000 Jahren getrunken \u2013 zumindest wenn man den zahlreichen Legenden, die sich um die Entdeckung des Tees ranken, Glauben schenken m\u00f6chte. Ob ein gro\u00dfer Kaiser den Tee<\/a> damals wirklich rein zuf\u00e4llig entdeckt hat oder ob doch weniger Fr\u00e4ulein Zufall und daf\u00fcr eher ein findiger Botaniker seine Finger im Spiel gehabt hatte, l\u00e4sst sich heutzutage nicht mehr nachvollziehen. Fest steht allerdings, dass der Teegenuss in China auf eine lange Tradition zur\u00fcckblicken kann.<\/p>\n

Denn der erste schriftliche Nachweis f\u00fcr Tee l\u00e4sst sich bis in das 3. Jahrhundert vor Christus zur\u00fcckverfolgen. Dort wurde die Teepflanze interessanterweise als ein \u201ebitteres Gem\u00fcse\u201c beschrieben. Einige Historiker gehen daher davon aus, dass man Tee in China urspr\u00fcnglich nicht nur getrunken, sondern die Bl\u00e4tter der Teepflanze auch gegessen hat.<\/p>\n

W\u00e4hrend Tee heutzutage ein Volksgetr\u00e4nk ist, das von allen Bev\u00f6lkerungsschichten getrunken wird, war er zu Beginn einzig und allein dem Adel, hohen Beamten und buddhistischen M\u00f6nchen vorbehalten. Das \u00e4nderte sich erst im 14. Jahrhundert nach Christus, als in China die ersten \u00f6ffentlichen Teeh\u00e4user er\u00f6ffnet wurden.<\/p>\n

\u00c4hnlich sah es \u00fcbrigens in Japan aus, wohin der Tee im 6. Jahrhundert nach Christus durch buddhistische M\u00f6nche gelangte. Auch hier war Tee zun\u00e4chst ein Luxusgut und ben\u00f6tigte mehrere Jahrhunderte, bis er in allen Schichten der Bev\u00f6lkerung verbreitet war.<\/p>\n

In seiner urspr\u00fcnglichen Heimat wird der Tee \u00fcbrigens \u201eCha\u201c genannt. Als das Getr\u00e4nk zum ersten Mal nach Europa kam, behielt man diese Bezeichnung bei. Im Laufe der Zeit wurde aus \u201eCha\u201c aufgrund von Sprachbarrieren, Verst\u00e4ndnisproblemen und lokalen Dialekten zun\u00e4chst das Wort \u201eTschaje\u201c und schlie\u00dflich \u201eTee\u201c.<\/p>\n

Aufbruch nach Europa<\/strong><\/h2>\n

Bis der Tee schlie\u00dflich seinen Weg in unsere Breitengrade fand, sollten aber noch einmal weitere tausend Jahre vergehen. Niederl\u00e4ndische Handelsschiffe brachten im 17. Jahrhundert den ersten Tee nach Europa, wo das Getr\u00e4nk zun\u00e4chst nur auf dem Festland verbreitet war.<\/p>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Knapp 50 Jahre sp\u00e4ter gelangte der Tee dann auch auf die Britischen Inseln und legte dort den Grundstein f\u00fcr die Teenation, die Gro\u00dfbritannien heute ist. Zu verdanken hat die Inselgruppe das \u00fcbrigens den Portugiesen. Denn die Gemahlin des damaligen englischen K\u00f6nigs Karl II. stammte aus Portugal und trank f\u00fcr ihr Leben gerne Tee. Auch in ihrer neuen Heimat England wollte sie ihr Lieblingsgetr\u00e4nk auf keinen Fall missen. Und da das K\u00f6nigshaus damals als echter Trendsetter galt, waren schon bald alle anderen englischen Adeligen ebenfalls verr\u00fcckt nach dem Getr\u00e4nk.<\/p>\n

Auch wenn in Europa heutzutage haupts\u00e4chlich schwarzer Tee<\/a> getrunken wird, so handelte es sich bei dem ersten in unsere Breitengrade importierten Tee zun\u00e4chst noch um gr\u00fcnen Tee<\/a>. Erst sp\u00e4ter gelangte dann auch schwarzer Tee nach Europa. Dessen kr\u00e4ftiger und w\u00fcrziger Geschmack entsprach dem europ\u00e4ischen Gaumen wesentlich mehr, sodass der schwarze Tee dem gr\u00fcnen Tee kurzerhand den Rang ablief.<\/p>\n

Indien wird zum Teeproduzenten<\/strong><\/h2>\n

Zun\u00e4chst wurde der Tee ausschlie\u00dflich aus China importiert. Das war den Briten gleich in mehrfacher Hinsicht ein Dorn im Auge. Denn zum einen waren die Importkosten recht hoch, zum anderen kam es auch regelm\u00e4\u00dfig zu politischen Konflikten zwischen China und Gro\u00dfbritannien, die im 19. Jahrhundert schlie\u00dflich in den Opiumkriegen m\u00fcndeten. In Gro\u00dfbritannien suchte man daher nach einer M\u00f6glichkeit, um sich von China unabh\u00e4ngig zu machen.<\/p>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Die L\u00f6sung fand sich dann in Indien, das damals noch eine britische Kolonie war. Man begann dort experimentell mit dem Anbau von Tee und erkannte schon bald, dass sich die Teepflanze auch in Indien pudelwohl f\u00fchlte. Kurze Zeit sp\u00e4ter legte man in Indien die ersten Teeg\u00e4rten an und er\u00f6ffnete die ersten Teefabriken. Und ab diesem Zeitpunkt sollte es nicht mehr lange dauern, bis Indien zum Hauptimporteur f\u00fcr Tee in Europa wurde. Noch heute ist Indien der zweitgr\u00f6\u00dfte Teeproduzent direkt nach China und begeistert Teetrinker auf der ganzen Welt mit hochwertigem Assam Tee<\/a> und Darjeeling Tee<\/a>.<\/p>\n

Tee \u2013 ein weltweites Ph\u00e4nomen<\/strong><\/h2>\n

Tee beziehungsweise wohl eher tee\u00e4hnliche Aufgussgetr\u00e4nke wurden allerdings auch schon in der Zeit, bevor der \u201eechte\u201c Tee aus China seinen weltweiten Siegeszug antrat, \u00fcberall auf der Welt getrunken. So l\u00e4sst es sich beispielsweise durch arch\u00e4ologische Funde belegen, dass sowohl im alten \u00c4gypten als auch im antiken Rom und Griechenland bereits Aufg\u00fcsse auf Kr\u00e4utern konsumiert wurden. Und auch im mittelalterlichen Deutschland wusste man bereits Kr\u00e4utertee<\/a> zu sch\u00e4tzen. Das beweisen zahlreiche Aufzeichnungen \u00fcber Klosterg\u00e4rten.<\/p>\n

In S\u00fcdamerika gelten Mate Tee<\/a> und Lapacho Tee<\/a> als Nationalgetr\u00e4nk mit jahrhundertealter Tradition, und S\u00fcdafrika hat seinen Rooibos Tee<\/a>, der dort ebenfalls bereits seit vielen Jahrhunderten getrunken wird.<\/p>\n

Egal ob Fr\u00fcchtetee<\/a>, Kr\u00e4utertee<\/a>, schwarzer Tee<\/a> oder gr\u00fcner Tee<\/a> \u2013 einer leckeren Tasse Tee kann einfach niemand auf der Welt widerstehen.<\/p>\n