{"id":2810,"date":"2022-10-14T13:00:49","date_gmt":"2022-10-14T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2810"},"modified":"2023-08-29T13:52:11","modified_gmt":"2023-08-29T11:52:11","slug":"macht-tee-weniger-wach-als-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/macht-tee-weniger-wach-als-kaffee\/","title":{"rendered":"Wahr oder falsch \u2013 Tee macht weniger wach als Kaffee"},"content":{"rendered":"

Kaffee oder Tee<\/a>? Das ist hierzulande eine ewige Streitfrage, die sogar schon ganze Familien zerr\u00fcttet haben soll. F\u00fcr eingeschworene Teetrinker ist Kaffee nichts anderes als ein \u201ebitterer Bohnensaft\u201c, w\u00e4hrend Tee von vielen Kaffeetrinkern dagegen als \u201elangweiliges Bl\u00e4tterwasser\u201c tituliert wird. Zudem bekommt man auch oft die Aussage \u201eVon Tee werde ich einfach nicht richtig wach.\u201c zu h\u00f6ren. Aber macht Tee tats\u00e4chlich weniger wach als Kaffee? Das erkl\u00e4ren wir in diesem Beitrag.<\/p>\n

Warum machen Kaffee und Tee \u00fcberhaupt wach?<\/strong><\/h2>\n

Sowohl Kaffee als auch Tee, vorausgesetzt nat\u00fcrlich er besteht aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze, enthalten beide Koffein. Den Stoff bilden der Kaffeestrauch und die Teepflanze selbstverst\u00e4ndlich nicht uns zuliebe aus, sondern als Schutzmechanismus vor Fressfeinden. Das Koffein soll also eigentlich daf\u00fcr sorgen, dass Bl\u00e4tter und Fr\u00fcchte nicht von K\u00e4fern und anderen Insekten angeknabbert werden. Dass wir davon wach werden, ist also nichts Weiteres als ein netter Nebeneffekt.<\/p>\n

Aber im Grunde genommen macht uns Koffein \u00fcberhaupt nicht wach, sondern sorgt lediglich daf\u00fcr, dass wir langsamer m\u00fcde werden. Denn das Koffein setzt sich an den Rezeptoren in unserem zentralen Nervensystem fest und blockiert diese zeitweise. Dadurch kann der Botenstoff Adenosin, der bei uns M\u00fcdigkeit ausl\u00f6st, tempor\u00e4r nicht mehr dort andocken. Als Folge setzt dann auch keine M\u00fcdigkeit ein. Wird das Koffein abgebaut, dann wird auch der Platz wieder f\u00fcr das Adenosin freigegeben. Der Botenstoff kann sich an die Rezeptoren binden und wir werden m\u00fcde.<\/p>\n

Wie hoch ist der Koffeingehalt in Tee im Vergleich zu Kaffee?<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Wenn es hier um den Vergleich zwischen einer einzelnen Kaffeebohne und einem einzelnen Teeblatt geht, dann hat hier der Tee ganz klar die Nase vorn. Denn w\u00e4hrend eine Kaffeebohne zwischen ein und zwei Prozent Koffein enth\u00e4lt, kommt ein einzelnes Teeblatt auf bis zu f\u00fcnf Prozent Koffein.<\/p>\n

Wenn es dagegen um das fertige Getr\u00e4nk geht, so hat hier der Kaffee einen h\u00f6heren Koffeingehalt. 100 Milliliter Kaffee enthalten zwischen 40 und 70 Milligramm Koffein. Auf 100 Milliliter Tee kommen dagegen \u201elediglich\u201c 30 bis 50 Milligramm Koffein. Das liegt daran, dass f\u00fcr eine Tasse Kaffee deutlich mehr Kaffeebohnen beziehungsweise Kaffeepulver ben\u00f6tigt werden als f\u00fcr Teebl\u00e4tter f\u00fcr eine Tasse Tee. Der genaue Koffeingehalt eines Tees h\u00e4ngt von der jeweiligen Tee Sorte<\/a> ab.<\/p>\n

Von den \u201eechten\u201c Tees hat schwarzer Tee<\/a> den h\u00f6chsten Koffeingehalt, gefolgt von Oolong Tee<\/a> und gr\u00fcnem Tee<\/a>. Das Schlusslicht bildet wei\u00dfer Tee<\/a>, der aber nat\u00fcrlich dennoch \u00fcber eine wachmachende Wirkung verf\u00fcgt. Aber auch tee\u00e4hnliche Erzeugnisse, also alle Aufgussgetr\u00e4nke, die keine Teebl\u00e4tter enthalten, k\u00f6nnen koffeinhaltig sein. So k\u00f6nnen 100 Milliliter Mate Tee<\/a> bis zu 80 Milligramm Koffein enthalten.<\/p>\n

Wirkt Koffein in Tee anders als Koffein in Kaffee?<\/strong><\/h2>\n

Tats\u00e4chlich wirkt das in Tee enthaltene Koffein auf eine andere Weise als das in Kaffee enthaltene Koffein. Denn die wachmachende Wirkung setzt bei Kaffee wesentlich schneller ein als bei Tee. Daher kommt auch der Mythos, Tee w\u00fcrde weniger wach machen als Kaffee.<\/p>\n

Bei Kaffee braucht es gerade einmal 10 bis 20 Minuten, bis das Koffein von Magen und D\u00fcnndarm aufgenommen wird. Und ist es erst einmal dort absorbiert, gelangt es in Windeseile in unseren Blutkreislauf. Dementsprechend schnell beginnt es nat\u00fcrlich dann auch zu wirken. Allerdings wird das in Kaffee enthaltene Koffein auch wieder recht schnell abgebaut. Das Ergebnis ist dann der sogenannte Koffein-Crash. Die Wirkung des Koffeins l\u00e4sst nach und wir f\u00fchlen uns pl\u00f6tzlich noch m\u00fcder als vor dem Kaffee.<\/p>\n

Bei Tee ist das Koffein an Gerbstoffe gebunden und muss erst im Darm von diesen gel\u00f6st werden. Deshalb dauert es hier etwas l\u00e4nger, bis die Wirkung einsetzt. Da das Koffein erst nach und nach freigesetzt wird, wirkt Koffein hier nicht so stark auf einmal und h\u00e4lt daf\u00fcr aber auch wesentlich l\u00e4nger an. Wer die Wirkung von Kaffee gew\u00f6hnt ist, kann deshalb das Gef\u00fchl bekommen, das in Tee enthaltene Koffein w\u00fcrde schw\u00e4cher wirken. Das Koffein in Tee wird daf\u00fcr aber auch langsamer abgebaut, sodass der Koffein-Crash hier ausbleibt.<\/p>\n