{"id":2787,"date":"2022-09-23T13:00:38","date_gmt":"2022-09-23T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2787"},"modified":"2023-08-17T17:37:23","modified_gmt":"2023-08-17T15:37:23","slug":"tee-richtig-aufgiessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/tee-richtig-aufgiessen\/","title":{"rendered":"Tee richtig aufgie\u00dfen \u2013 das gibt es zu beachten"},"content":{"rendered":"

Die Zubereitung von Tee ist ja manchmal doch eine Wissenschaft f\u00fcr sich. Von der Dosierung der Teebl\u00e4tter bis zu der Art und Weise, wie ein Tee genossen wird, gibt es f\u00fcr alles einen Leitfaden, der jeden einzelnen Schritt bis ins kleinste Detail beschreibt. Da wird es Sie jetzt wahrscheinlich nicht verwundern, dass selbst f\u00fcr das Aufgie\u00dfen von Tee eine Anleitung existiert. Die hat tats\u00e4chlich auch ihre Daseinsberechtigung. Denn wie die Teebl\u00e4tter aufgegossen werden, kann sich tats\u00e4chlich auf den Geschmack des fertigen Tees auswirken. Wir verraten Ihnen, worauf Sie achten m\u00fcssen.<\/p>\n

Das richtige Wasser<\/strong><\/h2>\n

Bei der Zubereitung von Tee sollten Sie als erstes darauf achten, dass das verwendete Wasser keinen zu hohen Kalkgehalt besitzt. Denn zu viel Kalk im Wasser sorgt nicht nur daf\u00fcr, dass sich unsch\u00f6ne Ablagerungen in der Teetasse bilden, sondern verf\u00e4lscht auch den Geschmack des Tees. Verwenden Sie hier also m\u00f6glichst weiches Wasser. Am besten eignet sich dazu entweder gefiltertes Leitungswasser oder stilles Mineralwasser.<\/p>\n

Sie sollten zudem f\u00fcr jeden Tee-Aufguss frisches Wasser verwenden. Denn auch Wasser, das bereits einmal abgekocht wurde und anschlie\u00dfend eine Weile im Wasserkocher stand, wirkt sich negativ auf das Aroma des Tees aus.<\/p>\n

Der richtige Wasserkocher<\/strong><\/h2>\n

Ob Sie das Teewasser nun in einem Kessel auf dem Herd oder in einem elektrischen Wasserkocher erhitzen, ist nicht von Bedeutung. Bei einem elektrischen Wasserkocher sollten Sie allerdings auf das Material achten. Ein billiger Wasserkocher aus Plastik ist hier nicht empfehlenswert. Denn wenn das Plastik mit hei\u00dfem Wasser in Kontakt kommt, kann das Wasser unter Umst\u00e4nden den Geschmack des Plastiks annehmen. Und das hat wiederum negative Auswirkungen auf den Geschmack des Tees. Stattdessen sollten Sie hier zu einem Wasserkocher aus Edelstahl greifen. Zudem ist ein Wasserkocher von Vorteil, bei dem sich die Wassertemperatur einstellen l\u00e4sst. Auf diese Weise erhalten Sie immer die perfekte Aufgusstemperatur f\u00fcr Ihren Tee.<\/p>\n

Die richtige Aufgussmethode<\/strong><\/h2>\n

Tee l\u00e4sst sich auf zwei unterschiedliche Arten aufgie\u00dfen beziehungsweise \u00fcberbr\u00fchen. Zum einen k\u00f6nnen Sie die Teebl\u00e4tter ganz klassisch in einen Teefilter oder ein Teesieb geben und diese anschlie\u00dfend mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Bei der anderen Methode wird zuerst das hei\u00dfe Wasser in die Kanne oder Tasse gegossen und erst danach gibt man die Teebl\u00e4tter dazu. Welche Methode Sie w\u00e4hlen, hat allerdings keinen direkten Einfluss auf den Geschmack des Tees.<\/p>\n

Was dagegen Einfluss auf den Geschmack des Tees hat, ist, ob die Teebl\u00e4tter gen\u00fcgend M\u00f6glichkeit haben, sich nach dem Aufgie\u00dfen mit hei\u00dfem Wasser auszudehnen. Denn nur dann kann sich das Aroma des Tees voll entfalten. Achten Sie also darauf, dass Sie ein ausreichend gro\u00dfes Teesieb oder einen ausreichend gro\u00dfen Teefilter verwenden.<\/p>\n

Die Anzahl der Aufg\u00fcsse<\/strong><\/h2>\n

Gr\u00fcner Tee<\/a>, wei\u00dfer Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a> haben die besondere Eigenschaft, dass sie sich mehrfach aufgie\u00dfen lassen. Wie viele Aufg\u00fcsse genau m\u00f6glich sind, h\u00e4ngt von der jeweiligen Teesorte<\/a> ab. Generell gilt \u2013 je hochwertiger ein Tee, desto \u00f6fter l\u00e4sst er sich auch aufgie\u00dfen. Bei sehr hochwertigen Tees sind sogar bis zu f\u00fcnf Aufg\u00fcsse m\u00f6glich.<\/p>\n

Schwarzer Tee<\/a>, Kr\u00e4utertee<\/a>, Fr\u00fcchtetee<\/a> und die meisten aromatisierten Tees eignen sich dagegen nicht oder nur selten f\u00fcr mehrere Aufg\u00fcsse.<\/p>\n

Wenn Sie Fragen zur Zubereitung eines speziellen Tees haben, dann k\u00f6nnen Sie sich selbstverst\u00e4ndlich jederzeit an uns wenden. Wir beraten Sie gerne!<\/p>\n