{"id":2721,"date":"2022-08-08T13:00:30","date_gmt":"2022-08-08T11:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2721"},"modified":"2023-08-29T12:17:50","modified_gmt":"2023-08-29T10:17:50","slug":"zucker-im-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/zucker-im-tee\/","title":{"rendered":"Zucker im Tee oder doch lieber unges\u00fc\u00dft?"},"content":{"rendered":"

Hier in Deutschland lieben wir es s\u00fc\u00df. Pro Kopf vertilgen wir durchschnittlich rund drei\u00dfig Kilogramm S\u00fc\u00dfigkeiten im Jahr. Aber nicht nur Gummib\u00e4rchen, Schokolade und Co. vers\u00fc\u00dfen uns das Leben, auch in Tee wandert hierzulande gerne das ein oder andere St\u00fcckchen Zucker. Die Frage, ob Tee mit Zucker ges\u00fc\u00dft werden darf, sorgt bereits seit Jahrzehnten f\u00fcr Streit unter Teeliebhabern auf der ganzen Welt. F\u00fcr die einen darf Zucker im Tee auf keinen Fall fehlen, f\u00fcr die anderen ist alles andere als unverf\u00e4lschter Teegeschmack ein absolutes No-Go. Aber wie sehen wir von AURESA das eigentlich \u2013 sollte man Tee mit Zucker oder doch lieber unges\u00fc\u00dft trinken?<\/p>\n

Ges\u00fc\u00dfter Tee hat Tradition<\/strong><\/h2>\n

\"Ostfriesen<\/a><\/p>\n

Zucker oder andere S\u00fc\u00dfungsmittel in Tee zu geben, ist bei Weitem keine neuzeitliche Erfindung. Tats\u00e4chlich ist das Trinken von ges\u00fc\u00dftem Tee ein fester Bestandteil vieler Teekulturen. Bei der ostfriesischen Teetied wird beispielsweise der kr\u00e4ftige schwarze Tee Ostfriesen Mischung<\/a> traditionell mit Sahne und einem gro\u00dfen St\u00fcck wei\u00dfem Kandis, dem sogenannten \u201eKluntje\u201c, milde gestimmt. Den Tee auf diese Art zu trinken, wird hier schon seit mehreren Jahrhunderten praktiziert.<\/p>\n

Aber auch au\u00dferhalb von Deutschland wird Tee gerne ges\u00fc\u00dft getrunken. In Russland, der T\u00fcrkei, den arabischen L\u00e4ndern und \u00c4gypten ist es beispielsweise \u00fcblich, sehr starken schwarzen Tee mit einer gro\u00dfen Menge an Zucker zu trinken. Bis zu drei Teel\u00f6ffel Zucker oder mehrere Zuckerw\u00fcrfel sind hier keine Seltenheit.<\/p>\n

Welche Tees k\u00f6nnen mit Zucker ges\u00fc\u00dft werden?<\/strong><\/h2>\n

Grunds\u00e4tzlich gilt nat\u00fcrlich \u2013 erlaubt ist, was Ihnen schmeckt. Wenn Ihnen ein Tee ges\u00fc\u00dft mehr zusagt als in seiner puren Form, dann k\u00f6nnen Sie ihn selbstverst\u00e4ndlich ges\u00fc\u00dft trinken. Nat\u00fcrlich gibt es einige Teesorten, zu denen Zucker besser passt, und wiederum andere Teesorten, die zumindest einmal pur probiert werden sollten.<\/p>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Schwarzer Tee<\/a>, der \u00fcber ein eher kr\u00e4ftigeres Aroma verf\u00fcgt, l\u00e4sst sich sehr gut mit Zucker s\u00fc\u00dfen. Dazu z\u00e4hlen Assam Tee<\/a> und Ceylon Tee<\/a> und einige Schwarztee Mischungen<\/a> wie die bereits erw\u00e4hnte Ostfriesen Mischung<\/a>, der Irish Breakfast<\/a> Tea und der English Breakfast<\/a> Tea. Diese Tees verf\u00fcgen \u00fcber einen w\u00fcrzig-malzigen Charakter, der durch die Zugabe von Zucker noch besser zur Geltung kommen kann. Anstelle von klassischem \u201ewei\u00dfem Zucker\u201c kann man f\u00fcr diese Tees auch sehr gut Rohrohrzucker oder Kandiszucker verwenden.<\/p>\n

Gr\u00fcner Tee<\/a>, wei\u00dfer Tee<\/a>, Oolong Tee<\/a> oder auch Darjeeling Tee<\/a> sollten dagegen nicht unbedingt ges\u00fc\u00dft werden \u2013 weder mit Zucker noch mit einer anderen Art von S\u00fc\u00dfungsmittel. Denn diese Tees verf\u00fcgen \u00fcber ein sehr feines und zartes Aroma, das durch die Zugabe von Zucker schnell \u00fcbert\u00f6nt werden kann. Das sind allerdings nur grobe Richtlinien. Wenn Ihnen der Darjeeling mit Zucker besser schmeckt, dann d\u00fcrfen Sie ihn nat\u00fcrlich nach Lust und Laune s\u00fc\u00dfen.<\/p>\n

Welche Alternativen zu Zucker kann ich nutzen, um meinen Tee zu s\u00fc\u00dfen?<\/strong><\/h2>\n

Dass ein zu hoher Zuckerkonsum nicht gerade das Gelbe vom Ei ist, wei\u00df mittlerweile jedes Kind. Aber der Verzicht auf Zucker muss nat\u00fcrlich nicht bedeuten, dass Sie ab sofort nur noch unges\u00fc\u00dften Tee trinken k\u00f6nnen. Gl\u00fccklicherweise gibt es ja noch jede Menge Alternativen, mit denen Sie ebenfalls f\u00fcr S\u00fc\u00dfe im Tee sorgen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Honig ist bereits seit Jahrtausenden ein beliebtes S\u00fc\u00dfungsmittel und auch seine vegane Alternative, der Agavendicksaft, findet immer mehr Anklang. Besonders Fr\u00fcchtetee<\/a> und Kr\u00e4utertee<\/a> k\u00f6nnen mit diesen S\u00fc\u00dfungsmitteln gut aufgepeppt werden.<\/p>\n

Der erst seit einigen Jahren hierzulande erh\u00e4ltliche Kokosbl\u00fctenzucker wiederum eignet sich perfekt f\u00fcr schwarze Tees, da er von sich aus \u00fcber einen leicht an Karamell erinnernden Geschmack verf\u00fcgt. Dieser passt wunderbar zu den malzigen Noten von kr\u00e4ftigen schwarzen Tees.<\/p>\n

Zuckeraustauschstoffe wie Stevia oder Xylit sollten dagegen nicht unbedingt in den Tee wandern. Denn diese haben einen gewissen Eigengeschmack, der von manchen als unangenehm empfunden werden kann.<\/p>\n

Zucker im Tee \u2013 ja oder nein?<\/strong><\/h2>\n

Eine genaue Antwort auf diese Frage k\u00f6nnen wir Ihnen leider nicht geben. Wahrscheinlich wird diese Streitfrage auch auf ewig ungekl\u00e4rt bleiben. Mit Zucker im Tee verh\u00e4lt es sich so \u00e4hnlich wie mit Ananas auf Pizza \u2013 entweder man liebt es oder man hasst es, keine Seite will Einsicht zeigen und jegliche Diskussionen bewegen sich f\u00fcr immer im Kreis.<\/p>\n

Unsere pers\u00f6nliche Meinung: Trinken Sie Ihren Tee so, wie er Ihnen am besten schmeckt. Dabei ist es vollkommen egal, ob Sie nun Zucker in Ihren Darjeeling oder Milch in Ihren Gr\u00fcntee geben. Ess- und Trinkgewohnheiten sind nun mal verschieden. Und wer von uns hat schon das Recht, dar\u00fcber zu urteilen?<\/p>\n