{"id":2387,"date":"2020-09-04T10:00:43","date_gmt":"2020-09-04T08:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2387"},"modified":"2023-08-29T12:13:19","modified_gmt":"2023-08-29T10:13:19","slug":"gruener-rooibos-der-gruentee-aus-suedafrika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/gruener-rooibos-der-gruentee-aus-suedafrika\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Rooibos \u2013 der \u201eGr\u00fcntee \u201c aus S\u00fcdafrika"},"content":{"rendered":"<p>Wer das Wort \u201eRooibos\u201c h\u00f6rt, der denkt meist unweigerlich an den gleichnamigen Tee aus feinen rotbraunen Blattnadeln. Was viele nicht wissen \u2013 es existiert noch eine zweite Variante des Rooibos Tees. Diese nennt sich gr\u00fcner Rooibos, alternativ auch \u201eGreen Needlebos\u201c oder \u201eGreenbush\u201c und ist eine ganz besondere s\u00fcdafrikanische Teespezialit\u00e4t.<!--more--><\/p>\n<h2><strong>So wird gr\u00fcner Rooibos Tee hergestellt<\/strong><\/h2>\n<p>Vom Anbau bis zum Zeitpunkt der Ernte unterscheidet sich der gr\u00fcne Rooibos nicht vom r\u00f6tlichen Artgenossen. Erst die Art der Weiterverarbeitung entscheidet dar\u00fcber, ob aus der Rotbuschpflanze gr\u00fcner oder roter Rooibos Tee wird. Denn w\u00e4hrend beim \u201eklassischen\u201c <a title=\"Rooibos Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/tee\/rooibos-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rooibos Tee<\/a> der Fermentation freien Lauf gelassen wird, wird dieser Vorgang bei gr\u00fcnem Rooibos unterbrochen.<\/p>\n<p>Damit es nicht zur Fermentation kommt, muss bei der Herstellung von gr\u00fcnem Rooibos Tee \u00e4u\u00dferst sorgsam gearbeitet werden. Nach der vorsichtigen Ernte per Hand werden die Zweige der Rotbuschpflanze geb\u00fcndelt und anschlie\u00dfend getrocknet. W\u00e4hrend des Trocknungsvorgangs ist es wichtig, dass die Zweige regelm\u00e4\u00dfig umgeschichtet und gewendet werden. Dabei ist ein besonders sorgf\u00e4ltiges Vorgehen notwendig, damit die Zweige nicht verletzt werden. Werden all diese Schritte nicht sauber ausgef\u00fchrt, so kann im schlimmsten Fall die Fermentation eintreten \u2013 und man erh\u00e4lt den typischen roten Rooibos Tee.<\/p>\n<p>Bei gr\u00fcnem Rooibos unterscheidet man nach der Herstellung drei verschiedene Qualit\u00e4tsstufen:<\/p>\n<ul>\n<li>Dust, alternativ auch Tea Bag Cut: Hierbei handelt es sich um die niedrigste Qualit\u00e4tsstufe. Dieser Tee hat nur einen geringen Anteil an Blattnadeln, daf\u00fcr aber einen sehr hohen Holzanteil. Normalerweise findet man diese Qualit\u00e4tsstufe ausschlie\u00dflich in Beuteltee.<\/li>\n<li>Short Cut: Diese Qualit\u00e4tsstufe ist der Standard f\u00fcr losen Tee und Tee in Pyramidenbeuteln. Der Anteil an Blattnadeln ist hier deutlich h\u00f6her, w\u00e4hrend der Holzanteil sehr gering ist.<\/li>\n<li>Long Cut: Die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe von Rooibos Tee. Dabei handelt es sich um Tee, der fast ausschlie\u00dflich aus Blattnadeln besteht. Ein Holzanteil ist meist kaum bis \u00fcberhaupt nicht vorhanden.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Zubereitung und Geschmack<\/strong><\/h2>\n<p>Gr\u00fcner und roter Rooibos Tee sind in ihrer Zubereitung identisch. Auf eine Tasse mit 250ml Inhalt kommen hier je nach gew\u00fcnschter Intensit\u00e4t ein bis zwei Teel\u00f6ffel Tee. Diese werden mit noch sprudelnd kochendem Wasser \u00fcbergossen. Die Ziehzeit betr\u00e4gt bei gr\u00fcnem Rooibos f\u00fcnf Minuten. Wer gerne ein etwas st\u00e4rkeres Aroma m\u00f6chte, der kann den Tee aber auch problemlos bis zu zehn Minuten ziehen lassen. Aber auch eine l\u00e4ngere Ziehzeit schadet dem Tee nicht, denn gr\u00fcner Rooibos wird \u2013 wie auch sein roter Artgenosse \u2013 niemals bitter.<\/p>\n<p><a title=\"Savannentee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/savannentee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4388 alignleft\" src=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/10166-92825-1-300x286.jpg\" alt=\"Loser Tee Savannnentee\" width=\"300\" height=\"286\" srcset=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/10166-92825-1-300x286.jpg 300w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/10166-92825-1-768x732.jpg 768w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/10166-92825-1.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sowohl vom Aussehen als auch im Geschmack erinnert zubereiteter <a title=\"Gr\u00fcner Rooibos\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/gruener-rooibos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gr\u00fcner Rooibos<\/a> an gr\u00fcnen Tee. Seine Tassenfarbe kann zwischen hellgelb und gr\u00fcn variieren. Gr\u00fcner Rooibos hat einen sehr milden und leicht grasigen Geschmack. Er schmeckt auch kalt und eignet sich deshalb im Sommer eisgek\u00fchlt und mit etwas Zitronensaft verfeinert wunderbar als Durstl\u00f6scher. Gr\u00fcner Rooibos ist zudem koffeinfrei und kann deshalb auch abends und auch schon von Kindern getrunken werden.<\/p>\n<p>Gr\u00fcnen Rooibos finden Sie auch in unserem Onlineshop. Unser super erfrischender <a title=\"Kr\u00e4utertee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/tee\/kraeutertee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kr\u00e4utertee<\/a> <a title=\"Savannentee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/savannentee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Savannentee<\/a> schmeckt nach Vanille und Lemongras und ist sowohl hei\u00df als auch kalt ein echter Genuss!<\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-flex-start shariff-widget-align-flex-start\" data-services=\"facebook\" data-url=\"https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fgruener-rooibos-der-gruentee-aus-suedafrika%2F\" data-timestamp=\"1693311199\" data-backendurl=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-medium\"><li class=\"shariff-button facebook shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#4273c8\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fgruener-rooibos-der-gruentee-aus-suedafrika%2F\" title=\"Bei Facebook teilen\" aria-label=\"Bei Facebook teilen\" role=\"button\" rel=\"nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#3b5998; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 18 32\"><path fill=\"#3b5998\" d=\"M17.1 0.2v4.7h-2.8q-1.5 0-2.1 0.6t-0.5 1.9v3.4h5.2l-0.7 5.3h-4.5v13.6h-5.5v-13.6h-4.5v-5.3h4.5v-3.9q0-3.3 1.9-5.2t5-1.8q2.6 0 4.1 0.2z\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><li class=\"shariff-button twitter shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#595959\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share?url=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fgruener-rooibos-der-gruentee-aus-suedafrika%2F&text=Gr%C3%BCner%20Rooibos%20%E2%80%93%20der%20%E2%80%9EGr%C3%BCntee%20%E2%80%9C%20aus%20S%C3%BCdafrika\" title=\"Bei X teilen\" aria-label=\"Bei X teilen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#000; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\"><path fill=\"#000\" d=\"M14.258 10.152L23.176 0h-2.113l-7.747 8.813L7.133 0H0l9.352 13.328L0 23.973h2.113l8.176-9.309 6.531 9.309h7.133zm-2.895 3.293l-.949-1.328L2.875 1.56h3.246l6.086 8.523.945 1.328 7.91 11.078h-3.246zm0 0\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><\/ul><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer das Wort \u201eRooibos\u201c h\u00f6rt, der denkt meist unweigerlich an den gleichnamigen Tee aus feinen rotbraunen Blattnadeln. 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