{"id":2332,"date":"2020-08-07T10:00:01","date_gmt":"2020-08-07T08:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2332"},"modified":"2023-08-17T16:03:50","modified_gmt":"2023-08-17T14:03:50","slug":"nilgiri-tee-tee-aus-luftiger-hoehe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/nilgiri-tee-tee-aus-luftiger-hoehe\/","title":{"rendered":"Nilgiri Tee \u2013 Tee aus luftiger H\u00f6he"},"content":{"rendered":"

Bei Teekennern ist Indien vor allem f\u00fcr seinen hochwertigen schwarzen Tee<\/a> bekannt. Doch neben Assam Tee<\/a> und Darjeeling Tee<\/a> bringt Indien noch eine weitere, hierzulande leider nur wenig bekannte Schwarztee Sorte hervor \u2013 den Nilgiri Tee. Was es mit dem Tee aus den blauen Bergen auf sich hat, das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Die Nilgiri Berge<\/strong><\/h2>\n

In Indien gibt es drei gro\u00dfe Gebirgsz\u00fcge \u2013 im Norden befindet sich der Himalaya, im Osten liegen die Ostghats und im Westen erstrecken sich die Westghats. Die Nilgiris, auch \u201eblaue Berge\u201c genannt, liegen im S\u00fcden Indiens in den Ausl\u00e4ufern des Westghats.<\/p>\n

Den Namen \u201eblaue Berge\u201c tragen die Nilgiris wahrscheinlich aufgrund des Dunstes, der die Berge umh\u00fcllt und eine leicht bl\u00e4uliche Farbe hat. Aber auch die Pflanzenart \u201eKurunji\u201c k\u00f6nnte f\u00fcr die kuriose Namensgebung verantwortlich sein. Der Strauch bl\u00fcht nur einmal alle 12 Jahre, wobei er die Berge mit einem Meer aus blauen Bl\u00fcten bedeckt.<\/p>\n

Die gr\u00f6\u00dfte Stadt in den Nilgiris ist \u201eUdagamandalam\u201c, das aus knapp 2.250 Metern H\u00f6he liegt und rund 95.000 Einwohner hat. Die Stadt und das umliegende Gebiet wurden urspr\u00fcnglich von einem Volk namens Toda bewohnt. Anfang des 19. Jahrhundert kam der Engl\u00e4nder John Sullivan im Auftrag der East-India-Company in die Nilgiris. 1820 kaufte er dort schlie\u00dflich ein Grundst\u00fcck von den Tonda und wurde mit Frau und Kind in den Nilgiris sesshaft. Schon bald erkannte Sullivan, dass sich in der Nilgiri Gegend ein gro\u00dfes Landwirtschaftliches Potential verbarg. Kurze Zeit sp\u00e4ter begann er damit, typische englische Produkte in den Nilgiris anzubauen. Andere Engl\u00e4nder taten es ihm gleich und so wuchsen in den Nilgiris schon bald nicht nur Kartoffeln oder Gerste, sondern auch die ersten Teepflanzen.<\/p>\n

Die Geschichte des Teeanbaus in den Nilgiris<\/strong><\/h2>\n

1835 wurde der erste experimentelle Teegarten in den Nilgiris angelegt, nachdem beobachtet wurde, dass Zierkamelien, die nahe mit der Teepflanze verwandt sind, das Klima besonders gut vertrugen. 1855 gelang dann der erste erfolgreiche Teeanbau. Jedoch musste dieser schon nach kurzer Zeit wieder eingestellt werden, da umliegendes Land zur Vergr\u00f6\u00dferung fehlte. Ab 1859 begann dann der Dauerhafte Teeanbau in den G\u00e4rten \u201eThiashola\u201c und \u201eDunsdale\u201c, die bis heute noch bestehen.<\/p>\n

Mit einer H\u00f6henlage von 1.800 Metern ist \u201eDunsdale\u201c der h\u00f6chst gelegene Teegarten in den Nilgiris. Der Teeanbau findet in der Bergregion ausschlie\u00dflich in kleinen und mittelgro\u00dfen G\u00e4rten statt. Das subtropische Klima des indischen Hochlands beg\u00fcnstig das Wachstum der Teepflanzen, sodass oftmals schon im Januar der erste first flush Tee geerntet werden kann.<\/p>\n

So schmeckt Nilgiri Tee<\/strong><\/h2>\n

Geschmacklich l\u00e4sst sich der Nilgiri Tee zwischen high grown Ceylon Tee<\/a> und second flush Darjeeling Tee einordnen. Leider hat Nilgiri Tee keinen besonders guten Ruf, was seine Qualit\u00e4t betrifft, weshalb Tees aus diesem Anbaugebiet hierzulande nur selten im Handel zu finden sind. Dennoch bringt auch diese Anbauregion sehr hochwertige Tees hervor. Wenn Sie also einmal die Gelegenheit haben, Nilgiri Tee zu kosten, dann nutzen Sie sie \u2013 es lohnt sich!<\/p>\n