{"id":2313,"date":"2020-07-31T10:00:11","date_gmt":"2020-07-31T08:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2313"},"modified":"2023-08-29T11:49:54","modified_gmt":"2023-08-29T09:49:54","slug":"so-trinkt-man-tee-in-australien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/so-trinkt-man-tee-in-australien\/","title":{"rendered":"So trinkt man Tee in Australien"},"content":{"rendered":"

Australien ist ein Land mit britischen Wurzeln. Dementsprechend geh\u00f6rt das Hei\u00dfgetr\u00e4nk auch in \u201eDown Under\u201c fest zum Alltag. In der Regel bereitet man auch hier den Tee nach englischer Art zu. Jedoch hat sich in Australien auch eine ganz eigene Art der Teezubereitung ausgepr\u00e4gt \u2013 die Zubereitung in der sogenannten \u201eBillycan\u201c. Was genau es damit auf sich hat, das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Was ist die Billycan \u00fcberhaupt?<\/strong><\/h2>\n

Die Billycan, als Kurzform auch Billy genannt, ist eine f\u00fcr die Teezubereitung umfunktionierte Konservenb\u00fcchse. Urspr\u00fcnglich enthielten diese Dosenfleisch, Suppen oder Eint\u00f6pfe. Woher der Name Billy stammt ist unklar. Jedoch gibt es dazu drei plausible Theorien. So geht man davon aus, dass sich der Begriff vom franz\u00f6sischen Wort \u201eboullie\u201c, was Eintopf bedeutet, ableitet. Die ersten in Australien erh\u00e4ltlichen Konservenb\u00fcchsen stammten aus Frankreich und waren mit dieser Aufschrift versehen.<\/p>\n

Sp\u00e4ter begannen auch die Engl\u00e4nder mit dem Import von Konserven. Diese enthielten \u201ebully beef\u201c, also Dosenfleisch. So ist es auch m\u00f6glich, dass es sich bei dem Begriff Billy um eine Anlehnung an das Wort \u201ebully\u201c handelt. Zu guter Letzt k\u00f6nnte aber auch das in der Sprache der Aborigine gel\u00e4ufige Wort f\u00fcr Wasser, n\u00e4mlich \u201ebila\u201c, f\u00fcr die Namensgebung verantwortlich gewesen sein. Was es mit dem zweiten Teil des Wortes, n\u00e4mlich \u201ecan\u201c, auf sich hat, ist schnell erkl\u00e4rt. Dabei handelt es einfach um das englische Wort f\u00fcr Dose oder B\u00fcchse.<\/p>\n

So wird Tee in der Billycan zubereitet<\/strong><\/h2>\n

Die Teezubereitung in der Billycan reicht zur\u00fcck bis ins 19. Jahrhundert und ist eine Erfindung von Goldsuchern, die im australischen Outback ihr Gl\u00fcck versuchten. Als Ersatz f\u00fcr den fehlenden Teekessel nutzten Sie einfach eine leere Konservendose. Sp\u00e4ter wurde diese Methode auch von Reisenden, Viehtreibern, Schaffarmern und Wanderarbeitern \u00fcbernommen.<\/p>\n

Zuerst wird die Konservendose mit einem Drahthenkel versehen. Anschlie\u00dfend wird sie \u00fcber das offene Feuer gehenkt und mit Wasser bef\u00fcllt, das dann erhitz wird. Beginnt das Wasser zu kochen, so wird der Tee dazugegeben. In der Regel handelt es sich dabei um schwarzen Tee<\/a>, der unter Umst\u00e4nden auch noch mit etwas frischem Eukalyptus verfeinert werden kann. Je nach pers\u00f6nlichem Geschmack und gew\u00fcnschter Intensit\u00e4t l\u00e4sst man den Teesud dann k\u00fcrzer oder l\u00e4nger kochen. Hat der Tee die gew\u00fcnschte Intensit\u00e4t erreicht, so wird er auf Tassen oder Becher aufgeteilt und mit Zucker und eventuell Milch verfeinert. Wird nicht der gesamte Tee getrunken, so verbleibt er einfach in der Billycan und wird zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt einfach erneut erw\u00e4rmt.<\/p>\n

Welche Tees eignen sich f\u00fcr die Zubereitung in der Billycan?<\/strong><\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Wenn Sie selbst einmal Tee auf australische Art zubereiten m\u00f6chten, ist Wahl einer geeigneten Teesorte<\/a> wichtig. Denn da man die Teebl\u00e4tter nicht nur mit hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dft, sondern direkt darin aufkocht, ist der auf diese Weise zubereitete Tee um einiges intensiver als klassischer Tee. Deshalb sollte man f\u00fcr die Zubereitung in der Billycan einen eher milden Schwarztee w\u00e4hlen, zum Beispiel Ceylon Tee<\/a> oder Darjeeling Tee<\/a>. Aber auch chinesische Teesorten wie der Keemun<\/a> sind gut geeignet.<\/p>\n

Wer eine koffeinfreie Variante bevorzugt, der kann auch Rooibos Tee<\/a> in der Billycan zubereiten. Rooibos wird auch bei sehr langer Ziehzeit nicht bitter, sondern beh\u00e4lt auch dann noch seinen mild-s\u00fc\u00dfen Geschmack bei. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch den Schwarztee teilweise durch Rooibos Tee ersetzen und ihm dadurch etwas Milde verleihen.<\/p>\n