{"id":2292,"date":"2020-06-19T10:00:30","date_gmt":"2020-06-19T08:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2292"},"modified":"2021-01-19T10:09:35","modified_gmt":"2021-01-19T09:09:35","slug":"gruentee-kalt-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/gruentee-kalt-geniessen\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcntee kalt genie\u00dfen \u2013 diese M\u00f6glichkeiten gibt es"},"content":{"rendered":"

Auch im Sommer l\u00e4sst sich Tee gut trinken \u2013 dann als gek\u00fchltes Erfrischungsgetr\u00e4nk. Viele Teesorten schmecken auch kalt. Dazu z\u00e4hlen beispielsweise Fr\u00fcchtetee<\/a> und Rooibos Tee<\/a>. Diese beiden Sorten k\u00f6nnen Sie einfach normal zubereiten und anschlie\u00dfend erkalten lassen. Leider funktioniert diese Methode nicht bei jedem Tee. Manche Teesorten beginnen dann n\u00e4mlich damit, ihren Geschmack auf unangenehme Weise zu ver\u00e4ndern, bittern nach und werden somit ungenie\u00dfbar. Das trifft unter anderem auch bei gr\u00fcnem Tee zu. Mit diesen drei Zubereitungsarten k\u00f6nnen Sie auch gr\u00fcnen Tee ungetr\u00fcbt kalt genie\u00dfen.<\/p>\n

Gr\u00fcner Tee \u201eon the Rocks\u201c \u2013 die Eisw\u00fcrfel-Methode<\/strong><\/h2>\n

Dabei handelt es sich wohl um die schnellste und einfachste Methode gr\u00fcnen Tee abzuk\u00fchlen, auch wenn sie etwas Vorbereitung ben\u00f6tigt. Schlie\u00dflich m\u00fcssen dazu etwa 500g Eisw\u00fcrfel bereit stehen. Zun\u00e4chst wird daf\u00fcr die f\u00fcr einen Liter empfohlene Menge an Tee wie gewohnt zubereitet \u2013 nur, dass sie in diesem Fall nicht mit einem Liter, sondern nur mit 500ml hei\u00dfem Wasser aufgegossen wird. Bei gr\u00fcnem Tee bedeutet das also etwa 4 Teel\u00f6ffel Teebl\u00e4tter mit je nach Sorte 60\u00b0C bis 80\u00b0C hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen und 2 Minuten ziehen lassen. Anschlie\u00dfend wird der Tee \u00fcber die Eisw\u00fcrfel gegossen. Jetzt noch ganz nach Geschmack mit Honig oder Zitronensaft verfeinern und schon ist der Eistee fertig.<\/p>\n

Nichts f\u00fcr ungeduldige \u2013 die Coldbrew-Methode<\/strong><\/h2>\n

Bei der Coldbrew-Methode werden die Teebl\u00e4tter einfach mit kaltem Wasser aufgegossen und dann ziehen gelassen. F\u00fcr einen Liter Coldbrew-Gr\u00fcntee werden etwa 12g Teebl\u00e4tter ben\u00f6tigt. Wie bei der \u201eklassischen\u201c Teezubereitung auch, so ist der Geschmack des Endergebnisses hier ebenfalls von der Teemenge abh\u00e4ngig. Bei zu wenigen Teebl\u00e4ttern hat der Coldbrew-Tee einen sehr faden und blassen Geschmack, w\u00e4hrend eine zu gro\u00dfe Menge f\u00fcr einen unangenehm bitteren Geschmack sorgt.<\/p>\n

Zwar hat die Coldbrew-Methode eine kurze Vorbereitungszeit, daf\u00fcr dauert es jedoch umso l\u00e4nger, bis der Tee fertig ist. In der Regel muss der Coldbrew-Tee n\u00e4mlich 8 bis 12 Stunden im K\u00fchlschrank ziehen. Wer sich solange gedulden kann, der wird dann aber mit einem einmaligen Geschmackserlebnis belohnt. Der fertige Tee hat einen \u00e4u\u00dferst sanften und leicht s\u00fc\u00dfen Geschmack, der sich deutlich von herk\u00f6mmlichem Eistee unterscheidet.<\/p>\n

Nicht jede Teesorte ist f\u00fcr die Coldbrew-Methode geeignet. Aufgrund ihrer Verarbeitungsweise sollten Fr\u00fcchtetees und Kr\u00e4utertees immer mit sprudelnd kochendem Wasser zubereitet werden. Schwarzer Tee<\/a>, gr\u00fcner Tee<\/a>, wei\u00dfer Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a> k\u00f6nnen jedoch allesamt problemlos als Coldbrew-Tee aufgegossen werden. Die besten Ergebnisse liefert in diesem Fall gr\u00fcner Tee aus Japan.<\/p>\n

Die Matcha-Methode<\/strong><\/h2>\n

Was viele nicht wissen \u2013 die Zubereitung von Matcha gelingt nicht nur mit warmem Wasser, er l\u00e4sst sich auch wunderbar mit kaltem Wasser zubereiten. Geben Sie dazu einfach die \u00fcbliche Menge an Matcha in eine Schale und schlagen ihn mit der normalen Menge an Wasser mithilfe des Bambusbesens wie gewohnt auf. Kalt zubereiteter Matcha l\u00e4sst sich auch sehr gut \u201eon the rocks\u201c mit ein paar Eisw\u00fcrfeln genie\u00dfen.<\/p>\n