{"id":2288,"date":"2020-06-17T10:00:22","date_gmt":"2020-06-17T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2288"},"modified":"2021-01-19T10:09:35","modified_gmt":"2021-01-19T09:09:35","slug":"zealong-tee-eine-kuriositaet-aus-neuseeland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/zealong-tee-eine-kuriositaet-aus-neuseeland\/","title":{"rendered":"Zealong Tee \u2013 eine Kuriosit\u00e4t aus Neuseeland"},"content":{"rendered":"

Zwar assoziieren die meisten das Wort \u201eTee\u201c sofort mit den L\u00e4ndern China, Japan und Indien, Teeanbau ist aber durchaus auch in anderen L\u00e4ndern m\u00f6glich. So z\u00e4hlen Afrika, S\u00fcdkorea und Nepal ebenfalls zu den Anbaul\u00e4ndern und sogar in Deutschland hat man schon den Versuch gestartet, Teepflanzen zu kultivieren. Aber auch Neuseeland hat sich inzwischen zu den Anbauregionen von Tee dazugesellt \u2013 und mit seinem Zealong Tee den Teemarkt im Sturm erobert. Wir kl\u00e4ren auf, was es mit der Kuriosit\u00e4t vom anderen Ende der Welt auf sich hat.<\/p>\n

Wie alles anfing<\/strong><\/h2>\n

Der Teegarten Zealong wurde 1996 von dem Teeliebhaber Vincent Chen gegr\u00fcndet. Der Name des Gartens setzt sich aus den Worten New Zea<\/strong>land und Oolong<\/strong> zusammen, der dort schwerpunktm\u00e4\u00dfig angebaut und produziert wird. Die Gr\u00fcndung des Teegartens war ein risikoreiches Unterfangen, denn es war zu Beginn nicht garantiert, dass die Teepflanzen in dem neuseel\u00e4ndischen Klima \u00fcberleben w\u00fcrden. Aus diesem Grund lie\u00df Chen insgesamt 1500 Setzlinge aus den unterschiedlichsten Regionen Asiens importieren. Die nach ihrer Ankunft folgende Quarant\u00e4ne \u00fcberlebten davon gerade einmal 150 Pfl\u00e4nzchen. Aus diesen 150 Setzlingen entwickelte sich im Laufe der Jahre ein Teegarten mit einer Fl\u00e4che von 40 Hektar, in dem bis jetzt sage und schreibe 1 Millionen Teepflanzen herangewachsen sind.<\/p>\n

Der im Zealong Teegarten angebaute Tee ist Bio zertifiziert, was bedeutet, dass hier komplett auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstd\u00fcnger verzichtet wird. Diese nachhaltige und \u00f6kologische Anbauweise stand laut Gartenbesitzer Chen bereits bei der Gr\u00fcndung des Teegartens fest.<\/p>\n

Diese Tees werden im Zealong Teegarten hergestellt<\/strong><\/h2>\n

Im Zealong Teegarten werden f\u00fcnf verschiedene Teesorten produziert \u2013 drei Oolong Tee<\/a> Sorten, die damit die Mehrheit ausmachen, ein gr\u00fcner Tee<\/a> und ein schwarzer Tee<\/a>. Ganz so wie Tee aus China, Japan, Indien und Co, haben auch die Tees aus Neuseeland ihren ganz eigenen Charakter.<\/p>\n

So zeichnet sich der neuseel\u00e4ndische Oolong Tee durch ein fr\u00fchlingshaftes uns blumiges Aroma und eine angenehme S\u00fc\u00dfe aus. Der gr\u00fcne Tee wiederum hat einen sehr sanften und weichen Charakter und ist von fruchtigen Noten durchzogen. Auch der schwarze Tee aus Neuseeland ist ein sehr sanfter Vertreter seiner Art. Ihm fehlt der herbe Charakter, der f\u00fcr die meisten Schwarztee Sorten so typisch ist. Stattdessen hat er eine ausgepr\u00e4gt Malz-Note und erinnert geschmacklich etwas an Karamell oder Honig.<\/p>\n

Fazit<\/strong><\/h2>\n

Die Auswahl an neuseel\u00e4ndischem Tee ist zwar noch immer sehr klein, daf\u00fcr sind die Tees umso hochwertiger und stammen allesamt aus kontrolliert biologischem Anbau. Aufgrund ihres sanften Charakters sind die Zealong Tees auch gut f\u00fcr Einsteiger geeignet. Wer seinen Tee-Horizont erweitern und einmal abseits der \u201eklassischen\u201c Teesorten wandern m\u00f6chte, der sollte also \u00a0unbedingt einmal Zealong Tee in Betracht ziehen.<\/p>\n