{"id":2285,"date":"2020-06-15T10:00:13","date_gmt":"2020-06-15T08:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2285"},"modified":"2023-08-17T15:28:20","modified_gmt":"2023-08-17T13:28:20","slug":"honeybush-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/honeybush-tee\/","title":{"rendered":"Honeybush Tee \u2013 ein honigs\u00fc\u00dfer Zeitgenosse"},"content":{"rendered":"

S\u00fcdafrika bringt nicht nur hochwertigen schwarzen Tee<\/a> und Rooibos Tee<\/a> hervor, sondern auch noch eine dritte, hierzulande aber eher unbekannte Teesorte \u2013 den Honeybush Tee. Was hinter dem Tee mit dem so verlockend klingenden Namen steckt, das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Ein echter Wildfang<\/strong><\/h2>\n

W\u00e4hrend Rooibos Tee heutzutage haupts\u00e4chlich auf Plantagen angebaut wird, handelt es sich bei dem im Handel erh\u00e4ltlichen Honeybush Tee ausschlie\u00dflich um Wildwuchs. Die Honeybush Pflanze ist \u00e4u\u00dferst empfindlich und w\u00e4hlerisch, wenn es um Klima und Boden geht. Der Versuch, die Pflanze in gro\u00dfem Stile zu kultivieren, erweist sich deshalb als \u00e4u\u00dferst schwierig und ist meist zum Scheitern verurteilt. In der Wildnis trifft man die Honeybush Pflanze ausschlie\u00dflich an der s\u00fcdlichsten Spitze von S\u00fcdafrika an. Nur dort herrschen die speziellen Bedingungen \u2013 Kapflora oder auch Kapensis genannt \u2013 unter denen der Honeybush optimal wachsen kann.<\/p>\n

F\u00fcr die Herstellung von Honeybush Tee wird nicht die gesamte Pflanze ben\u00f6tigt, sondern nur die Bl\u00e4tter, Bl\u00fcten und Zweigspitzen, die in Handarbeit geerntet werden. Nach der Ernte wird der Honeybush, ganz \u00e4hnlich wie auch bei Rooibos Tee, in kleine Teile geschnitten und anschlie\u00dfend erhitzt. Dadurch entfaltet die Pflanze ihr charakteristisches Aroma. Zu guter Letzt werden noch die Pflanzenteile mithilfe von Sieben nach ihrer Feinheit sortiert, wobei feinere Teile zu Beuteltee weiterverarbeitet werden, w\u00e4hrend gr\u00f6berer Tee lose verkauft wird.<\/p>\n

Die Geschichte des Honeybush Tees<\/strong><\/h2>\n

Zum ersten Mal erw\u00e4hnt wurde die Honeybush Pflanze 1705 in den Aufzeichnungen eines Botanikers, der sich auf Erkundungstour am Kap von S\u00fcdafrika befand. Schon bald entdeckte man das geschmackliche Potential der Pflanze und die englischen Kolonialherren, die zu dieser Zeit S\u00fcdafrika besetzt hatten, begannen damit, den Honeybush als Teeersatz zu verwenden. Anlass daf\u00fcr waren vermutlich die Einheimischen, deren Ess- und Trinkgewohnheiten man beobachtete.<\/p>\n

Berichte \u00fcber Honeybush Tee verbreiteten sich schon bald \u00fcber S\u00fcdafrika hinaus bis nach England und Nordamerika. Ein amerikanisches Arzneimittelverzeichnis belegt, dass Honeybush Tee sp\u00e4testens gegen Ende des 19. Jahrhunderts als Getr\u00e4nk in Amerika bekannt wurde.<\/p>\n

So schmeckt Honeybush Tee<\/strong><\/h2>\n

Honeybush Tee wird oft als der \u201ekleine Bruder\u201c des Rooibos Tee bezeichnet. Und tats\u00e4chlich weisen die beiden Teesorten, obwohl sie aus verschiedenen Pflanzen gewonnen werden, einige geschmackliche Gemeinsamkeiten auf.<\/p>\n

Auch bei Honeybush Tee handelt es sich um einen von Natur aus sehr s\u00fc\u00dfen und milden Tee. W\u00e4hrend das Aroma von Rooibos Tee etwas an Vanille erinnert, hat Honeybush Tee einen deutlich s\u00fc\u00dferen Geschmack, der in der Tat an Honig erinnert.\u00a0 Das macht Honeybush Tee besonders bei Kindern sehr beliebt. Da der Tee komplett koffeinfrei ist, kann er diesen auch ganz ohne Bedenken zu trinken gegeben werden. Des Weiteren l\u00e4sst sich Honeybush Tee aufgrund seines s\u00fc\u00dfen Geschmacks auch sehr gut mit Milch verfeinern und eignet sich ebenfalls f\u00fcr das Mischen von Saftschorlen.<\/p>\n

Die Zubereitung von Honeybush Tee<\/strong><\/h2>\n

Auch in seiner Zubereitung gleicht der Honeybush Tee dem Rooibos Tee. F\u00fcr eine Tasse Honeybush Tee ben\u00f6tigt man ganz nach pers\u00f6nlichem Geschmack ein bis zwei Teel\u00f6ffel Tee. Da es sich bei Honeybush um eine Art von Kr\u00e4utertee handelt, wird dieser ebenfalls mit sprudelnd kochendem Wasser zubereitet. Die Ziehzeit kann sich zwischen f\u00fcnf und sieben Minuten bewegen. Jedoch wird auch der Honeybush, ganz genau wie der Rooibos, bei \u00fcberzogener Ziehzeit nicht bitter. Und auch im erkalteten Zustand beh\u00e4lt der Tee seinen honigs\u00fc\u00dfen Geschmack bei. Das macht ihn im Sommer zu einem hervorragenden Eistee, der dank seines nicht vorhandenen Koffeingehalts auch noch zu sp\u00e4ter Stunde getrunken werden kann.<\/p>\n

Weitere afrikanische Teespezialit\u00e4ten gibt es in unserem Onlineshop<\/a> zu entdecken \u2013 zum Beispiel unseren schwarzen Tee Tinderet<\/a> aus Kenia.<\/p>\n