{"id":2277,"date":"2020-06-10T10:00:00","date_gmt":"2020-06-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2277"},"modified":"2023-08-17T14:05:15","modified_gmt":"2023-08-17T12:05:15","slug":"die-nepalesische-teekultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/die-nepalesische-teekultur\/","title":{"rendered":"Die nepalesische Teekultur"},"content":{"rendered":"

Nepal \u2013 wer diesen L\u00e4ndernamen h\u00f6rt, der denkt wahrscheinlich automatisch sofort an Buddhismus, Berge und bunte Tempel. Mit Tee dagegen wird das Land eher selten assoziiert. Zu Unrecht, denn auch Nepal verf\u00fcgt \u00fcber eine ausgepr\u00e4gte Teekultur. Alles Wissenswerte rund um die nepalesische Teekultur haben wir in diesem Beitrag f\u00fcr Sie zusammengefasst.<\/p>\n

Wie der Tee nach Nepal kam<\/strong><\/h2>\n

Tee soll zum ersten Mal im 7. Jahrhundert nach Christus nach Nepal gekommen sein. Grund daf\u00fcr war die Hochzeit einer chinesischen Prinzessin mit einem nepalesischen Herrscher. Neben allerlei Kostbarkeiten hatte die Prinzessin n\u00e4mlich auch einige Teepflanzen als Aussteuer mit im Gep\u00e4ck.<\/p>\n

Doch nicht nur am Hofe kamen sich Nepal und China n\u00e4her, auch die Handelsbeziehung zwischen den beiden L\u00e4ndern verst\u00e4rkte sich. So schaffte es der Tee auch als Handelsgut ins Land. Zu Beginn waren es haupts\u00e4chlich buddhistische M\u00f6nche, die das Hei\u00dfgetr\u00e4nk konsumierten. Sie machten sich dessen anregende Wirkung zu Nutzen und tranken den Tee, um w\u00e4hrend der langen Meditationsphasen nicht einzunicken. Aber es sollte nicht lange dauern, bis der Tee in allen Bev\u00f6lkerungsschichten Nepals bekannt und beliebt war.<\/p>\n

Diese Tees trinkt man in Nepal<\/strong><\/h2>\n

In Nepal wird, wie auch in seinem Nachbarland Indien, haupts\u00e4chlich schwarzer Tee<\/a> angebaut uns konsumiert. Rund 85% des dort angebauten Tees wird nach dem CTC-Verfahren hergestellt. Bei den restlichen 15% handelt es sich um Blatttees, die haupts\u00e4chlich in andere L\u00e4nder exportiert werden. In Nepal selbst zieht man stattdessen CTC Tees vor.<\/p>\n

Tee ist dort ein Alltagsgetr\u00e4nk. So ist es in Nepal \u00fcblich, den Tag mit einer Tasse Tee zu beginnen. In den meisten Siedlungen findet man zudem einen \u201eChiya pasal\u201c. Dabei handelt es sich um einen Teeladen, indem sich die lokale Bev\u00f6lkerung trifft. Dort tauscht man sich nicht nur \u00fcber das Alltagsgeschehen und den neuesten Klatsch und Tratsch aus, sondern schlie\u00dft auch Gesch\u00e4fte ab. Zudem geh\u00f6rt es bei den Nepalesen zum guten Ton, einem Gast als allererstes einen Becher mit Tee anzubieten. In Nepal trinkt man Tee nur selten pur. Stattdessen verfeinert man ihn in der Regel mit Kuh- oder B\u00fcffelmilch, Zucker und Gew\u00fcrzen \u2013 dem indischen Chai Tee<\/a> nicht un\u00e4hnlich.<\/p>\n

Eine nepalesische Teespezialit\u00e4t ist der salzige Buttertee. Wie sein Name schon vermuten l\u00e4sst, handelt es sich dabei um einen Tee, der mit Butter, hier meist Yakbutter, und Salz verfeinert wurde. Auf diese Weise entsteht ein Getr\u00e4nk, das nicht nur sehr gut w\u00e4rmt, sondern auch \u00e4u\u00dfert nahrhaft ist \u2013 beides sehr wichtige Eigenschaften angesichts des in Nepal herrschenden sehr harten und rauen Klimas.<\/p>\n

F\u00fcr den Buttertee verwendet man in der Regel Ziegeltee. Von diesem wird ein St\u00fcck abgebrochen, welches dann zu einem feine Pulver zermahlen wird. Aus diesem Pulver bereitet man dann ein Teekonzentrat zu, welches mit der Butter und dem Salz vermischt wird. Die Mischung wird erneut erhitz und der Buttertee kann serviert werden.<\/p>\n

Die nepalesische Teezeremonie<\/strong><\/h2>\n

Obwohl der Tee in Nepal als Alltagsgetr\u00e4nk gilt, ist er noch lange nicht ein einfaches Genussmittel. Auch in der nepalesischen Teekultur wird Teegenuss noch immer mit einem aufwendigen Ritual zelebriert. Das Teeritual wird heutzutage haupts\u00e4chlich noch in den buddhistischen Kl\u00f6stern abgehalten und orientiert sich an der chinesischen Teezeremonie. Dazu versammeln sich alle M\u00f6nche des Klosters und nehmen in mehreren Reihen hintereinander Platz. Vor ihnen kniet der sogenannte Stifter. Dieser schenkt den Tee aus und stimmt w\u00e4hrenddessen einen religi\u00f6sen Gesang an. Der Tee wird dann durch die Reihen gereicht und gemeinschaftlich getrunken.<\/p>\n

Diesen Stellenwert hat Tee in Nepal<\/strong><\/h2>\n

Tee kann in der nepalesischen Kultur viele verschiedene Bedeutungen haben. So kann er f\u00fcr Verehrung oder Gl\u00fcck stehen, wird aber auch oft als Symbol f\u00fcr Gastfreundschaft angesehen. G\u00e4sten wird deshalb meist schon beim Betreten eines Hauses eine Schale mit Tee angeboten. Droht diese Schale leer zu werden, so wird sofort nachgeschenkt. Ein leeres Trinkgef\u00e4\u00df gilt in der nepalesischen Kultur f\u00fcr Aufbruch und Abschied. Durch das Nachschenken signalisiert der Gastgeber, dass der Gast noch weiterhin willkommen ist.<\/p>\n

Tee wird in Nepal traditionell nicht aus Tassen, sondern aus Schalen getrunken. Diese k\u00f6nnen schlicht aus Holz oder Keramik gefertigt sein, es gibt aber auch deutlich edlere Varianten, die beispielsweise aus Silber oder Jade bestehen. Das Material, aus der eine Teeschale besteht, gibt Auskunft \u00fcber den Wohlstand ihres Besitzers.<\/p>\n

In der nepalesischen Kultur ist Tee \u00fcbrigens nicht nur den Lebenden vorbehalten. Auch als Opfergabe f\u00fcr verstorbene Angeh\u00f6rige und \u201ehungrige Geister\u201c kommt das Hei\u00dfgetr\u00e4nk zum Einsatz. Dazu benetzt man seine Fingerspitzen mit etwas Tee und schnipst die Tropfen anschlie\u00dfend in die Luft oder auf die Grabsteine.<\/p>\n