{"id":2242,"date":"2020-05-15T10:00:02","date_gmt":"2020-05-15T08:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2242"},"modified":"2023-08-28T15:43:30","modified_gmt":"2023-08-28T13:43:30","slug":"tee-mit-milch-verfeinern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/tee-mit-milch-verfeinern\/","title":{"rendered":"Tee mit Milch verfeinern \u2013 das gibt es zu beachten"},"content":{"rendered":"

Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, einen Tee zu verfeinern. Neben Zitronensaft oder Zucker ist wohl die Zugabe von Milch die beliebteste Methode, um das Hei\u00dfgetr\u00e4nk milde zu stimmen. Doch Milch muss nicht unbedingt mit jedem Tee harmonieren. Wir verraten Ihnen, welche Teesorten problemlos mit Milch verfeinert werden k\u00f6nnen und was es dabei zu beachten gibt.<\/p>\n

Diese Teesorten harmonieren mit Milch<\/strong><\/h2>\n

\"Ostfriesen<\/a><\/p>\n

Der wohl am h\u00e4ufigsten mit Milch verfeinerte Tee ist der schwarze Tee. Schwarzer Tee mit Milch<\/a> verliert etwas von seinem herben Geschmack und mundet so auch Teefreunden, die eher mildere Aromen bevorzugen. Besonders in die kr\u00e4ftigen Schwarztee Sorten darf gerne ein ordentlicher Schluck Milch wandern. Dazu z\u00e4hlen Assam Tee<\/a> und Ceylon Tee<\/a> oder auch Schwarztee Mischungen<\/a> wie der English Breakfast<\/a> oder die Ostfriesen Mischung<\/a>. Darjeeling Tee<\/a> eignet sich aufgrund seiner feinen und blumigen Aromen eher weniger zum Verfeinern mit Milch. Diese Schwarztee Sorte wird am besten pur genossen, da sonst der edle Geschmack schnell verf\u00e4lscht werden kann.\u00a0 Auch aromatisierte Schwarztees<\/a> k\u00f6nnen gut mit Milch verfeinert werden\u00a0 – vorausgesetzt, sie enthalten keine Fruchtaromen. Sehr lecker mit Milch schmecken zum Beispiel unser Karamell-Konfekt<\/a> oder unser Azteken-Feuer<\/a>.<\/p>\n

Gr\u00fcnen Tee<\/a> und wei\u00dfen Tee<\/a> trinkt man dagegen nur in den seltensten F\u00e4llen mit Milch. Hier gilt das gleiche wie beim Darjeeling Tee \u2013 die unterschiedlichen Geschmacksnuancen lassen sich am besten pur genie\u00dfen. Anders sieht es da beim Oolong Tee<\/a> aus. Je nach Grad der Fermentierung kann man hier problemlos zum Milchk\u00e4nnchen greifen. W\u00e4hrend schw\u00e4cher fermentierter Oolong ebenfalls am besten pur getrunken werden sollte, kann Milch den Geschmack von st\u00e4rker fermentierten Oolong Tees noch abrunden.<\/p>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Tees, die Fruchts\u00e4ure enthalten, sollten nicht mit Milch verfeinert werden. Die Fruchts\u00e4ure sorgt n\u00e4mlich daf\u00fcr, dass die Milch gerinnt und sich unappetitliche Flocken im Tee bilden. Zu den s\u00e4urehaltigen Tees z\u00e4hlen nat\u00fcrlich s\u00e4mtliche Fr\u00fcchtetees<\/a> aber auch so mancher Kr\u00e4utertee<\/a>. Eine Ausnahme bildet hier unser Chai Farbzauber<\/a>, bei dem wir die Zugabe von Milch sogar empfehlen. Auch die meisten Rooibos Tees<\/a>, solange sie nicht mit Fr\u00fcchten aromatisiert sind, k\u00f6nnen Sie ohne Probleme mit Milch mischen \u2013 beispielsweise unsere Rooibos Tees Eiskratzer<\/a>, Gem\u00fctsw\u00e4rmer<\/a> und Chai<\/a>.<\/p>\n

Gibt es bei der Zugabe von Milch etwas zu beachten?<\/strong><\/h2>\n

Im Grunde genommen gibt es au\u00dfer der Wahl eines geeigneten Tees nicht wirklich etwas zu beachten. Ob warme oder kalte Milch und wieviel davon in die Tasse wandern soll \u2013 das bleibt dabei Ihnen und Ihrem ganz pers\u00f6nlichen Geschmack \u00fcberlassen.<\/p>\n

Ein ewiges Streitthema ist jedoch, ob nun zuerst der Tee oder doch lieber die Milch in die Tasse gegossen werden soll. Beide Methoden bringen dabei ganz klare Vorteile mit sich. Die Milk-in-first Methode, also wenn zuerst die Milch in die Tasse gegeben wird, macht das Umr\u00fchren des Tees \u00fcberfl\u00fcssig. Bei der Tea-in-first Methode wiederum kann die Milch besser dosiert werden. Der Geschmack wird durch diese unterschiedlichen Methoden aber nicht beeinflusst. Also haben Sie auch hier die freie Wahl.<\/p>\n

Was ist, wenn ich eine Laktoseintoleranz habe?<\/strong><\/h2>\n

Auch wenn Sie unter einer Laktoseintoleranz leiden sollten oder auf freiwilliger Basis auf tierische Produkte verzichten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie Ihren Tee noch immer mit Milch genie\u00dfen. Inzwischen gibt es zahlreiche Milchalternativen, mit denen sich der Tee ebenso gut verfeinern l\u00e4sst, wie mit \u201eechter\u201c Milch. Wir empfehlen in diesem Fall unges\u00fc\u00dfte Mandelmilch oder Cashewmilch. Aber auch hier gilt \u2013 erlaubt ist, was schmeckt.<\/p>\n

Eine gro\u00dfe Auswahl an laktosefreien Tees, die sowohl pur als auch mit (Pflanzen-)Milch verfeinert richtig lecker schmecken, finden Sie in unserem Onlineshop<\/a>!<\/p>\n