{"id":2234,"date":"2020-05-08T10:00:16","date_gmt":"2020-05-08T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2234"},"modified":"2023-08-25T14:38:29","modified_gmt":"2023-08-25T12:38:29","slug":"ueberzogene-ziehzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/ueberzogene-ziehzeit\/","title":{"rendered":"Was passiert mit Tee bei \u00fcberzogener Ziehzeit?"},"content":{"rendered":"

Dass eine Tasse Tee in Vergessenheit geraten ist und deshalb die Ziehzeit \u00fcberzogen wurde, das ist bestimmt jedem von uns schon einmal passiert. Und so mancher von Ihnen hat dann wahrscheinlich \u00fcberlegt, ob es noch ratsam ist, besagten Tee zu trinken oder ob das Hei\u00dfgetr\u00e4nk lieber in den Abfluss des Sp\u00fclbeckens wandern soll. Was genau passiert, wenn Sie Ihren Tee zu lange ziehen lassen und welche Teesorten auch bei \u00fcberzogener Ziehzeit noch lecker schmecken, das wollen wir in diesem Beitrag kl\u00e4ren.<\/p>\n

Ist es sch\u00e4dlich, Tee zu lange ziehen zu lassen?<\/strong><\/h2>\n

In dieser Sache k\u00f6nnen Sie ganz beruhigt sein \u2013 ein Tee, der zu lange gezogen hat, schmeckt in den meisten F\u00e4llen zwar nicht mehr sonderlich gut, ist aber keinesfalls sch\u00e4dlich f\u00fcr die Gesundheit. Im Gegenteil, manche Teesorten werden sogar ges\u00fcnder, je l\u00e4nger sie ziehen. Dazu geh\u00f6ren alle Tees, die aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze bestehen. Dazu z\u00e4hlen schwarzer Tee<\/a>, gr\u00fcner Tee<\/a>, wei\u00dfer Tee<\/a> und Oolong Tee<\/a>. Je l\u00e4nger diese Tees im hei\u00dfen Wasser baden, desto mehr der in ihnen enthaltenen Gerbstoffe sich. Diese gelten zwar als gesund, sorgen aber auch daf\u00fcr, dass der Tee unangenehm bitter schmeckt. Au\u00dferdem wird durch sie das Koffein gehemmt und der Tee verliert seine wachmachende Wirkung.<\/p>\n

Dasselbe gilt \u00fcbrigens auch f\u00fcr Tee, der zu kurz gezogen ist. Dieser kann ebenfalls komplett bedenkenlos getrunken werden, wird aber ziemlich d\u00fcnn und fade schmecken.<\/p>\n

Kehrt sich die Wirkung von Tee bei zu langer Ziehzeit um?<\/strong><\/h2>\n

Tee, der zu lange zieht, wirkt nicht mehr anregend, sondern macht m\u00fcde. Dieser Mythos h\u00e4lt sich noch immer hartn\u00e4ckig. Aber dabei handelt es sich bei der Aussage eben um genau das \u2013 einen Mythos. Denn auch bei l\u00e4ngerer Ziehzeit gibt der Tee weiterhin Koffein ins Wasser ab. Da aber auch der Gerbstoffgehalt weiter ansteigt, wird dessen Wirkung abgeschw\u00e4cht. Der Tee wirkt daher immer noch anregend, nur deutlich schw\u00e4cher als bei einer k\u00fcrzeren Ziehzeit.<\/p>\n

Ein Schlummertrunk f\u00fcr die Abendstunden wird schwarzer Tee also niemals werden, auch nicht bei \u00fcberzogener Ziehzeit. Stattdessen sollten Sie lieber zu einem koffeinfreien Fr\u00fcchtetee<\/a> oder Kr\u00e4utertee<\/a> greifen.<\/p>\n

Was ist die optimale Ziehdauer von Tee?<\/strong><\/h2>\n

Eine pauschale Aussage l\u00e4sst sich dar\u00fcber nicht treffen. Die optimale Ziehdauer variiert von Teesorte zu Teesorte. Dennoch gibt es einige Richtwerte, an denen man sich grob orientieren kann.<\/p>\n