{"id":2184,"date":"2020-04-10T10:00:53","date_gmt":"2020-04-10T08:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=2184"},"modified":"2021-01-19T10:10:17","modified_gmt":"2021-01-19T09:10:17","slug":"samowar-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/samowar-tee\/","title":{"rendered":"Samowar Tee \u2013 eine russische Tradition"},"content":{"rendered":"

Der Samowar ist eine bei der russischen Teezeremonie zum Einsatz kommende Teemaschine. In seinem Heimatland gilt er als das Symbol f\u00fcr Gastfreundschaft und Gem\u00fctlichkeit. Doch wie bereitet man eigentlich Tee im Samowar zu? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

So funktioniert der Samowar<\/strong><\/h2>\n

Ein Samowar besteht aus zwei Teilen \u2013 einem unteren Wasserkessel und einer kleinen Kanne, die auf den Wasserkessel aufgesetzt wird. Im Wasserkessel wird das Teewasser erhitzt, w\u00e4hrend die Kanne der Zubereitung eines Teesud beziehungsweise Teekonzentrates dient.<\/p>\n

F\u00fcr diesen Teesud werden pro geplante Tasse Tee ein Teel\u00f6ffel lose Teebl\u00e4tter mit einem kleinen Teil Wasser aufgekocht. Dazu wird zuerst der untere Teil des Samowar mit Wasser bef\u00fcllt und angeheizt. Das Wasser im Kessel beginnt zu kochen und erhitzt somit den Teesud in der Kanne. Je l\u00e4nger der Teesud auf dem Kessel kocht, desto st\u00e4rker wird er. In der Regel kann sich die Ziehzeit zwischen vier und zwanzig Minuten bewegen. Danach wird die Kanne vom Kessel genommen und die Teebl\u00e4tter werden mit einem Sieb entfernt. Anschlie\u00dfend nimmt die Kanne erneut ihren Platz auf dem Kessel ein. So wird der Sud \u00fcber einen langen Zeitraum hinweg hei\u00df gehalten.<\/p>\n

Dieser Sud, auch \u201eSawarka\u201c genannt, wir nun in die Teetassen gegeben und anschlie\u00dfend mit dem hei\u00dfen Wasser aus dem Kessel aufgef\u00fcllt. \u00dcber das Mischverh\u00e4ltnis kann jeder ganz nach pers\u00f6nlichem Geschmack frei entscheiden. In der Regel werden aber in etwa f\u00fcnfzehn bis f\u00fcnfundzwanzig Prozent der Tasse mit dem Teekonzentrat bef\u00fcllt.<\/p>\n

Samowar Tee wird traditionell nicht mit Milch oder Sahne verfeinert. Stattdessen wird der Tee meist mit W\u00fcrfelzucker ges\u00fc\u00dft und auch Zitronensaft darf gerne in die Tasse wandern. Eine russische Kuriosit\u00e4t ist die Zugabe von \u201eWarenje\u201c. Das ist eine Art Marmelade, die man in den noch hei\u00dfen Tee r\u00fchrt. Alternativ kann man den Samowar Tee auch mit Zimt w\u00fcrzen, was dem Getr\u00e4nk eine w\u00e4rmende Note verleiht \u2013 perfekt f\u00fcr kalte Wintertage!<\/p>\n

Diese Tees sind f\u00fcr die Zubereitung im Samowar geeignet<\/strong><\/h2>\n

Traditionell bereitet man Samowar Tee aus starkem schwarzem Tee<\/a> zu. Gut daf\u00fcr eignet sich zum Beispiel second flush Assam Tee<\/a> oder auch chinesischer Rauchtee<\/a>. Aber auch mit Ceylon Tee<\/a> lassen sich gute Ergebnisse erzielen.<\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich lassen sich im Samowar aber eigentlich alle Tees zubereiten. Wer experimentierfreudig ist, kann sich an Samowar Tee aus gr\u00fcnem Tee<\/a> oder Kr\u00e4uter- und Fr\u00fcchtetee<\/a> versuchen. Mit einem Samowar k\u00f6nnen Sie Ihren Lieblingstee auf eine vollkommen neue Art genie\u00dfen.<\/p>\n

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